این نمونه زیتون نسبت به سایر زیتون ها اندازه ای به مراتب کوچک و ریزتری دارد این زیتون علاوه بر طعم فوق العاده، دارای روغن بیشتر و شامل خواص منحصر به فردی است. جدا از طعم دلپذیر این محصول، خرید زیتون کنسروی جنگلی مزایایی نیز برای سلامتی بدن دارد. مصرف زیتون می‌تواند از بروز بیماری‌های قلبی پیشگیری کند و اشتها را افزایش ‌دهد. از آن جایی که زیتون حاوی آنتی‌استاتین و آنتی‌اکسیدان است از بروز سرطان جلوگیری می کند. زیتون حاوی مقادیر زیادی از آهن است و مصرف این میوه می تواند کم خونی را درمان کند. مصرف چند عدد زیتون قبل از غذا به دلیل کالری کم و حجم زیادی که از معده اشغال می کند باعث احساس سیری می شود و مصرف غذا را کاهش می دهد و باعث کاهش وزن می شود.