سرکه چند میوه منبع بزرگی از منیزیم است که قسمت مهمی از سیستم سیگنالینگ بدن شماست. مطالعات نشان داده است که مصرف منیزیم کافی به کاهش خطر آب مروارید ، سندرم متابولیک ، میگرن و دیابت کمک می کند. سرکه های میوه مانند اکثر اشکال سرکه بسیار اسیدی هستند و مزایای سلامتی مشابهی دارند زیرا روند تخمیر بسیاری از خواص منحصر به فرد میوه های خاص را از بین می برد.