دارچین یک ماده طبیعی است که از داخل پوست درخت دارچین به دست می‌آید. این ماده به صورت پودر یا قرص و در برخی محصولات غذایی نیز استفاده می‌شود. دارچین خواص ضد التهاب، ضد عفونی کننده، ضد اسپاسم، تقویت کننده سیستم ایمنی بدن و کاهش قند خون را داراست. همچنین، دارچین به عنوان یک آرامبخش طبع نیز شناخته شده است و در برخی تجويزات سنتي جهت درمان بيماري های گوارشي و تقويت حافظه نيز استفاده مي شود.