کشک دو سر پیچ ساده يکي از فرآورده‌هاي لبنی فرعي شير است که به روش سنتي از جوشاندن، تغليظ و خشک کردن دوغي که پس از کره‌ گيري باقي مي‌ماند يا از ماست بدون چربي تهيه مي‌شود. محصول گاوی و تازه