برای سیستم گوارش برگه زردآلو یکی از میوه‌های خشک شناخته شده و بسیار مفید برای سلامتی انسان به شمار می‌رود. برگه زرد الو از خشک کردن زردآلوهای تازه در آفتاب یا دستگاه‌های خشک‌کن به دست می‌آید. برگه زردآلو یک میان‌وعده بسیار مفید و خوشمره‌ای است که با مصرف آن به منابع بسیار خوبی از انواع ویتامین‌ها،‌مواد معدنی و فیبر دست پیدا می‌کنید. یکی دیگر از خواص برگه زردالو دارا بودن مقادیر خوبی از ویتامین‌های A‌ و C است.