خنک‌کننده، رفع عطش، ضد التهاب (به‌ویژه دستگاه گوارش)، منبع امگا-3. • کاربردها: مصرف در سالاد، تهیه شربت، دمنوش. • کیفیت و فرآوری: دانه‌های ریز سیاه یا قهوه‌ای. • اندام گیاهی: دانه. • حوزه کاربردی: آشپزی، دارویی، تغذیه. • موارد منع مصرف: در افراد با مزاج سرد بهتر است با مصلح (مثل زنجبیل) مصرف شود.