روغن کنجد برازنده تهیه شده از بهترین دانه های کنجد پاکستان با ماندگاری 18 ماه، دارای نشان استاندارد و علامت سیب سبز مزیت اصلی روغن های تصفیه شده نسب به روغن های تصفیه نشده ماندگاری بالای آن است . روغن های تصفیه نشده حاوی صمغ، موم، ذرات ریز، رطوبت و اسیدهای چرب آزاد، اجزای دانه و ترکیبات زاید دیگری است که در اثر ماندگای و مجاورت با هوا، نور، حرارت و رطوبت محیط دچار فعل و انفعالات میکروبی و شیمیایی مختلف شده و در اثر هیدرولیز و اکسیداسیون فاسد و مسموم می شود و تنها بیست روز از لحظه روغن کشی مهلت استفاده دارند . ضمن اینکه روغن های تصفیه نشده دارای نقطه دود پایین تری هستند و برای استفاده در پخت و پز اصلا مناسب نیستند حال آنکه روغن های تصفیه شده برازنده دارای نقطه دود بالاتری هستند و در پخت و پز با دمای ملایم قابل استفاده هستند. روغن کنجد در این شرکت به روش پرس سرد استحصال می شود . روشی که در آن بدون گرمادهی و افزایش دمای کنجد تنها با پرس روغن استحصال می گردد که با این روش هیچ یک از خواص کنجد تغییری نمی کند. روغن کنجد دارای طبعی گرم است و میتوان روی شعله ملایم برای طبخ غذا از آن استفاده کرد به ویژه در غذاهای دریایی. از خواص روغن کنجد می توان به موارد زیر اشاره کرد : * راز سلامت قلب است به این صورت که روغنِ این دانه‌هایِ کوچک، سرشار از اسیدهای چربِ غیراشباع، به خصوص اسید چربِ لینولئیک است. ...