آناناس یک نوع میوه گرمسیری است که ریشه آن از جنوب برزیل و پاراگوئه است. بزرگی آن 1–1٫5 متر و بزرگی برجستگی روی آن تا 30–100 سانتی متر می‌شود. آناناس خشک یکی از فرآورده های خوشمزه آناناس است که به بررسی آن می پردازیم. جزو خانواده گیاهانی که برگ‌های نیزه‌ای و خشک دارند و که یک مجرای گلدانی شکل را تشکیل می‌دهند به حساب می‌آید. این میوه اولین بار در قاره آمریکا یافت شد و سپس از طریق کریستف کلمپ به اروپا منتقل شد. ...