کاربردهای برنج سیاه در آشپزی: برنج سیاه به دلیل رنگ و طعم خاص خود، می‌تواند جلوه و مزه متفاوتی به غذاهای شما ببخشد: جایگزین برنج سفید: به عنوان یک جایگزین سالم و مغذی برای برنج سفید در کنار انواع خورش‌ها و غذاهای اصلی. سالادهای سرد: به عنوان پایه سالادهای سرد با سبزیجات، حبوبات و سس‌های مختلف. پودینگ و دسرهای خاص: به دلیل طعم کمی شیرین و بافت لطیف، برای تهیه پودینگ‌های برنجی و دسرهای خلاقانه عالی است. سوپ و خوراک‌ها: افزودن به سوپ‌ها و خوراک‌ها برای افزایش ارزش غذایی و بافت. سوشی و رول‌های برنجی: رنگ تیره آن، زیبایی خاصی به سوشی و رول‌های برنجی می‌بخشد. در میان دنیای پرگسترده ارقام برنج، گوهری باستانی از شرق آسیا سر برآورده و جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های علاقه‌مندان به غذای سالم و متفاوت پیدا کرده است: برنج سیاه. این دانه شگفت‌انگیز که در گذشته تنها در انحصار امپراطوران و اشراف چین باستان بود و به “برنج ممنوعه” شهرت داشت، امروزه در دسترس عموم قرار گرفته و با خواص تغذیه‌ای بی‌نظیر و طعم منحصربه‌فرد خود، تجربه‌ای متفاوت از برنج را ارائه می‌دهد. شالیزار یونسی با افتخار، برنج سیاه مرغوب را به سبد محصولات خود افزوده است تا شما نیز بتوانید از این هدیه طبیعت بهره‌مند شوید. برنج سیاه چیست؟ برنج سیاه (Black Rice) در واقع نوعی برنج سبوس‌دار است که پوسته بیرونی آن (سبوس) حاوی مقادیر بالایی از رنگدانه‌های آنتوسیانین است. ...