خرما خوراکی مقوی و خوشمزهای است که میتوانیم آن را به روشهای مختلفی تهیه و سرو کنیم و از آن در مهمانیهای خودمانی و مجالس رسمی استفاده کنیم. خرما توپی یا توپک خرمایی یکی از انواع خوراکیهای خوشمزهای است که میتوان با خرما تهیه کرد و از آن بسیار لذت برد.
طرز تهیه توپک خرمایی ساده
توپک خرمایی ساده یا همان خرما توپی یکی از انواع شیرینیهای ساده و خوشمزهای است که میتوانیم به سادگی آن را در خانه تهیه کنیم و از طعم و خواص بینظیر آن بهرهمند شویم. در ادامه با ما همراه باشید.
فهرست:
مواد لازم خرما توپی ساده
| مواد لازم | مقدار لازم |
| خرما کبکاب | ٢٠ عدد |
| کنجد | ۱/۲ لیوان |
| کره | ٢ ق غ |
مراحل تهیه توپک خرمایی ساده
مرحلهی اول
برای درست کردن توپک خرمایی لازم است در ابتدا یک تابهی مناسب را روی حرارت ملایم قرار دهیم و بلافاصله کنجد را درون تابه بریزیم. کنجدها را تفت میدهیم تا بوی خامی کنجد کاملا از بین برود. (مراقب باشید که کنجد تغییر رنگ ندهد.)
مرحلهی دوم
زمانی که بوی خامی کنجد از بین رفت شعلهی گاز را خاموش میکنیم و اجازه میدهیم کنجد سرد شود، در ادامه کنجد را درون غذاساز یا میکسر میریزیم و میکس میکنیم تا کاملا پودر و فشرده شود.
مرحلهی سوم
در این مرحله هستهی خرماها را جدا میکنیم. کره را روی حرارت غیرمستقیم بخار کاری بنماری میکنیم تا ذوب شود. یک تابه را روی حرارت ملایم قرار میدهیم و خرما را به آن اضافه میکنیم و تفت میدهیم تا بافت خرما باز شود.
مرحلهی چهارم
کره ذوب شده را به خرما اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم تا به خورد خرما برود. کنجد را به تابه اضافه کرده و به خوبی مخلوط میکنیم.
مرحلهی پنجم
صبر میکنیم تا مواد حالت یکدستی پیدا کنند. سپس تابه را از روی حرارت بر میداریم و اجازه میدهیم کاملا خنک شود. بعد از خنک شدن مواد، با دست مرطوب به اندازهی یک گردوی بزرگ از آن بر میداریم و به شکل دایرهای فرم میدهیم و به دلخواه با موادی مانند کنجد و یا کرم شکلات آن را تزئین میکنیم. در پایان توپکهای خرمایی را درون یخچال قرار میدهیم تا کاملا خنک شوند. سپس سرو میکنیم. نوشجان!
طرز تهیه خرما توپی با بیسکویت و گردو
توپک خرمایی یک دسر عالی و خوشمزه برای میانوعده و افطار ماه رمضان محسوب میشود. توپک خرمایی همراه با بيسکوئيت و گردو یکی از خوشمزهترین ترکیباتی است که میتوانید آن را میل کنید و طعم آن را تا مدتها از یاد نبرید!
مواد لازم توپک خرمایی با بیسکویت
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| کره | ۲۵ گرم |
| خرما | یک بسته |
| پودر گردو | نصف پیمانه |
| بیسکوییت پتیبور ساده | ١ بسته پودر شده |
| پودر زنجبیل | ١ ق غ |
| دارچین، کاکائو، پودر تارگیل | برای تزئین |
مراحل تهیه توپک خرمایی با بیسکویت
مرحلهی اول
در ابتدا پوست خرماها را بگیرید و هستهی آن را جدا کنید و سپس با پشت قاشق یا یک چنگال آنها را به خوبی له کنید.
مرحلهی دوم
درون یک تابه با حرارت ملایم کره را قرار دهید تا کاملا ذوب شود، خرما را در کره تفت دهید تا کاملا مخلوط و یکدست شوند، سپس گردوی پودر شده را به آن اضافه کنید.
مرحلهی سوم
مرتبا مخلوط خرما و گردو را هم بزنید و وقتی خرما وسط تابه جمع شد یک بسته بيسکوئيت پودر شدهی پتیبور ساده را به همراه زنجبیل به خرما اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
مرحلهی چهارم
با دست مواد ترکیب شده را کمی ورز دهید و سپس از موادتان به اندازهی یک قاشق غذاخوری پر برداشته و با دستهایتان به آن فرمی دایره بدهید.
مرحلهی پنجم
توپکهای خرمایی را برای تزئین و زیباتر شدن در پودرهای دلخواه(پسته، نارگیل، فندق، گردو) بغلتانید و مدتی در یخچال بگذارید و سپس سرو کنید. نوشجان!
طرز تهیه توپک خرمایی مجلسی
روش تهیه توپک خرمایی همانطور که قبلا هم گفتیم بسیار ساده و آسان است اما گاهی برای میهمانیها و مجالس بزرگ بهتر است توپهای خرماییای که درست میکنیم کمی زیباتر و خوشمزهتر باشند تا تجربهی یک میزبانی بینظیر را داشته باشیم.
مواد لازم توپک خرمایی مجلسی
| مواد لازم | مقدار لازم |
| خرما | ۵/١ پیمانه |
| گردو، بادام | ۱/۵ پیمانه |
| عسل | یک ق سوپخوری |
| آب پرتقال یا بهارنارنج | 2 تا ٣ ق سوپخوری |
| پودر نارگیل، کنجد | به مقدار لازم |
مراحل تهیه خرما توپی مجلسی
مرحلهی اول
ابتدا باید تمام مغزیجاتی که از قبل آماده کردهایم مانند گردو، بادام و پسته را روی حرارت ملایم تفت دهیم. هسته و پوست خرماها را جدا میکنیم و به همراه مغزیجات درون مخلوطکن میریزیم.
مرحلهی دوم
مخلوط خرما و مغزیجات را درون ظرفی قرار میدهیم و کمی ورز میدهیم. در ادامه آب پرتقال تازه و عسل را به ترکیبمان اضافه میکنیم.
مرحلهی سوم
بعد از آماده شدن مواد کمی از آن را به اندازهی یک گردوی بزرگ فرم میدهیم و روی پودر نارگیل و کنجد میغلتانیم. سپس توپکهای خرمایی را در یخچال میگذاریم و بعد از یک ساعت آن را سرو میکنیم.
طرز تهیه توپک خرمایی شکلاتی
توپک خرمایی به سادگی و با روشهایی که گفتیم بسیار خوشمزه و مقوی است اما ترکیب آن با شکلات را هم حتما امتحان کنید و مطمئن باشید که طعم آن را از یاد نمیبرید و پای ثابت عصرانههایتان میشود.
مواد لازم توپک خرمایی شکلاتی
| مواد لازم | مقدار لازم |
| خرما | ۵٠٠ گرم |
| شکلات تختهای | ۱ گرم |
| پودر کاکائو | ١ ق غ |
| گردو خردشده | به مقدار دلخواه |
| کنجد، پودر نارگیل | ٣ ق سوپخوری |
| کره | ٢ عدد |
مراحل تهیه خرما توپی شکلاتی
مرحلهی اول
در مرحلهی اول هسته و پوست خرماها را جدا میکنیم. شکلات را بنماری کرده و کره را هم به آن اضافه میکنیم تا به مرور ذوب شود.
مرحلهی دوم
گردوی خرد شده را به همراه شکلات بنماری شده به خرما اضافه میکنیم. پودر کاکائو را هم اضافه میکنیم و خوب ورز میدهیم تا خرما کاملا یکدست و نرم شود.
مرحلهی سوم
خرما را به شکل دایرهای و توپک در میآوریم و با کنجد و پودر نارگیل آن را تزئین میکنیم و در یخچال قرار میدهیم و بعد از یک ساعت میتوانیم آن را سرو کنیم.
طرز تهیه خرما توپی با آرد
توپک خرمایی با آرد از خوراکیهای محبوب و معروفی است که میتوانیم آن را به عنوان دسر و یا میانوعده مصرف کنیم. توپک خرمایی بسیار مقوی است و برای رشد کودکان و نوجوانان هم بسیار مفید است. با ما همراه باشید تا خرما توپی آردی را کنار هم تهیه کنیم.
مواد لازم توپک خرمایی با آرد
| مواد لازم | مقدار لازم |
| خرما | ۴ گرم |
| آرد | ۶۰ گرم |
| روغن | نصف فنجان |
| پودر نارگیل | به مقدار دلخواه |
| مغز گردو | به میزان لازم |
مراحل تهیه خرما توپی با آرد
مرحلهی اول
ابتدا هستهی خرماها را در میآوریم و خرماها را به خوبی در غذاساز له میکنیم.
مرحلهی دوم
روغن را در تابه میریزیم و خرما را به آن اضافه میکنیم و با حرارت ملایم تفت میدهیم تا خرما کاملا نرم شود و روغن کاملا جذب خرما بشود.
مرحلهی سوم
آرد را در تابهی دیگری تفت میدهیم تا رنگ آن کمی تیره شود. وقتی خرما سرد شد آرد بو داده را به آن اضافه میکنیم. این ترکیب را به خوبی ورز میدهیم تا آرد کاملا به خورد خرما برود.
مرحلهی چهارم
مقداری از خمیر به دست آمده را به اندازهی یک گردوی متوسط بر میداریم و وسط آن مغز گردو میگذاریم و آن را گلوله میکنیم. سپس آن را در پودر نارگیل یا پودر پسته میغلتانیم.
سپس همانطور که در روشهای قبلی هم گفتیم گلولهها را در یخچال قرار میدهیم و بعد از یک ساعت سرو میکنیم.
طرز تهیه خرما توپی با ارده
توپک خرما به تنهایی خوشطعم و لذیذ است و ترکیب آن با ارده یک میانوعدهی مفید و خوشمزه محسوب میشود که میتوانید آن را با دستورالعملی که در ادامه توضیح میدهیم درست کرده و نوشجان کنید.
مواد لازم توپک خرمایی با ارده
| مواد لازم | مقدار لازم |
| ارده | ۱ کاسه سالادخوری |
| گردو | ۱۰ عدد |
| خرما | ۳ هسته |
| پودر نارگیل | به مقدار لازم |
مراحل تهیه خرما توپی با ارده
مرحلهی اول
هستهی خرماها را در میآوریم و به همراه ارده در ظرفی میریزیم و به خوبی ورز میدهیم تا خمیرمانند شود.
مرحلهی دوم
تکههای کوچکی از خمیر را به اندازهی یک توپک متوسط آماده میکنیم و گردوهای خرد شده را وسط آن قرار میدهیم.
مرحلهی سوم
توپکهای خرمایی را روی پودر نارگیل میغلتانیم و بعد از گذاشتن آنها در یخچال آنها را سرو میکنیم.
طرز تهیه خرما توپی رژیمی
خرما توپی بسیار خوشمزه اما پرکالری است. اگر رژیم لاغری دارید و مشغول کاهش وزن هستید و از طعم توپکهای خرمایی هم نمیتوانید بگذرید همراه ما باشید تا کنار هم خرما توپی رژیمی درست کنیم.
مواد لازم توپک خرمایی رژیمی
| مواد لازم | مقدار لازم |
| خرما کبکاب | ۳۰ عدد |
| جو دوسرپرک | ٣ ق غ |
| کره بادام زمینی | ۱ ق غ |
| پودر دارچین | به مقدار لازم |
| پودر نارگیل، پودر بادام | برای غلتاندن و تزئین |
مراحل تهیه خرما توپی رژیمی
مرحلهی اول
جو دوسر پرک را درون غذاساز یا خردکن میریزیم تا خرد و پودر شوند.
مرحلهی دوم
هستهی خرماها را در میآوریم و همراه کرهی بادام زمینی داخل غذاساز میریزیم و مخلوط میکنیم.
مرحلهی سوم
کمی پودر دارچین به مواد ترکیبی اضافه میکنیم و خوب که مخلوط شدند با دست از مواد بر میداریم و گلوله میکنیم و در پودر نارگیل یا بادام میغلتانیم و بعد از استراحت در یخچال آن را همراه چای یا قهوه میل میکنیم.
طرز تهیه توپک خرمایی برای کودکان
از آنجا که تغذیهی کودکان نیاز به سختگیری و حساسیت بیشتری دارد، برای تهیهی توپک خرمایی برای کودکان بهتر است سایز توپها کوچکتر از حالت معمول آن باشد و آجیلها و مغزیجات به کار رفته در آن نیز بسیار خرد و پودر شوند. بهتر است در توپک خرمایی برای کودکان از ارده نیز استفاده کنید.
این رو هم ببینید: توپک خرمایی برای بچههای نازدار
کالری توپک خرمایی
فرض کنید هر توپک خرمایی حدود ۲۰ گرم باشد و ترکیبی از خرما، گردو، و سایر مواد باشد. با توجه به درصد مصرف هر ماده، کالری یک توپک خرمایی به طور تقریبی ۸۰ تا ۱۲۰ کالری است. اگر از مواد چربی و قند بیشتری استفاده کنید، این مقدار میتواند بالاتر رود.
برای دقت بیشتر، لازم است وزن دقیق توپکها و مقدار هر ماده مشخص شود.
تزیین توپک خرمایی
توپک خرمایی خوراکی خوشمزه و انرژیزایی است که با مواد مختلفی میتوانیم آن را تزئین کنیم و آن را به زیباترین شکل ممکن سرو کنیم. پودر نارگیل، شکلات، دانههای قهوه و دارچین و… برای تزئین خرمای توپی بسیار کاربردی هستند.
خرید و قیمت خرما از باسلام
برای درست کردن توپکهای خرمایی خوشمزه به خرماهای مرغوب و باکیفیتی احتیاج داریم که بهتر است از جای مطمئنی خرید کنید تا نتیجهی بهتری بگیرید. فروشگاه باسلام انواع مختلفی از خرماها را دارد که شما میتوانید از غرفههای مختلفی دیدن کنید و سوالاتتان در خصوص محصول را از غرفهدار ها با جزئیات بپرسید تا خریدی باکیفیتتر و بهتر داشته باشید.
سوالات متداول دربارهی توپک خرمایی
از آنجا که تغذیهی کودکان نیاز به سختگیری و حساسیت بیشتری دارد، برای تهیهی توپک خرمایی برای کودکان بهتر است سایز توپها کوچکتر از حالت معمول آن باشد و آجیلها و مغزیجات به کار رفته در آن نیز بسیار خرد و پودر شوند. بهتر است در توپک خرمایی برای کودکان از ارده نیز استفاده کنید.
فرض کنید هر توپک خرمایی حدود ۲۰ گرم باشد و ترکیبی از خرما، گردو، و سایر مواد باشد. با توجه به درصد مصرف هر ماده، کالری یک توپک خرمایی به طور تقریبی ۸۰ تا ۱۲۰ کالری است. اگر از مواد چربی و قند بیشتری استفاده کنید، این مقدار میتواند بالاتر رود.
توپک خرمایی خوراکی خوشمزه و انرژیزایی است که با مواد مختلفی میتوانیم آن را تزئین کنیم و آن را به زیباترین شکل ممکن سرو کنیم. پودر نارگیل، شکلات، دانههای قهوه و دارچین و… برای تزئین خرمای توپی بسیار کاربردی هستند.
