یکی از خواص کشف قاره آمریکا، آشنا شدن مردم دنیا با گونه های گیاهی مفیدی بود که تا آن روز برایشان ناشناخته بود اما امروزه نقش مهمی در عادات غذایی و دارویی ما ایفا می کنند، مواد غذایی گیاهی مانند ذرت، سیب زمینی، کاکائو و دانه چیا. یکی از خوراکی های مفیدی که از آمریکا به دیگر نقاط جهان رسید دانه چیا بود. این دانه در واقع بذر گیاهی است از رسته نعناعیان. شباهت عجیب و غریبی هم به بعضی از دانه های خوراکی خودمان دارد مانند تخم ریحان و تخم شربتی.
دانه چیا (Chia) نوعی بذر روغنی است که از خواص غذایی شگفت انگیزی برخوردار می باشد. این دانه را می توان همزاد دانه هایی مانند بذر ریحان یا تخم شربتی دانست، چون هر سه این دانه ها در برخورد با آب آن را جذب می کنند و یک لعاب ژلاتینی نرم و جالب به نام موسیلاژ دور آن ها شکل می گیرد.
فهرست:
این خاصیت باعث شده است که در بین ما، تخم شربتی و تخم ریحان را با دانه چیا اشتباه بگیرند و آن ها را به جای هم بفروشند. این سه دانه اگر چه در خاصیت لعاب دار شدن خیلی به هم شباهت دارند اما از لحاظ خواص دیگر با هم متفاوت هستند. یعنی تخم شربتی و تخم ریحان نمی توانند جای دانه چیا را بگیرند.
دانه چیا یک دانه روغنی است. به طوری که یک چهارم تا یک سوم وزن آن را روغن های مختلف موجود در آن تشکیل می دهند. این دانه سرشار از امگا 3 است و امگا 6، امگا 9 و اسیدهای چرب اشباع هم دارد. اندازه آن حدود 1 میلی متر است و به رنگ های سفید، دورنگ سیاه و سفید، خاکستری و قهوه ای یافت می شود. دور آن را پرزهایی گرفته است که باعث می شود این دانه بتواند در تماس با آب حدود 12 برابر وزن خود رطوبت جذب کند و لعاب دار شود. به خاطر داشتن انواع چربی های مفید، دانه چیا به یک ماده موثر در رژیم های غذایی بدن سازی و افزایش وزن تبدیل شده است.
دانه چیا خواص مختلفی هم مخصوصا برای خانم ها دارد که در ادامه این یادداشت قصد داریم آن را مفصل برایتان توضیح بدهیم. اگر می خواهید بدانید استفاده از دانه چیا در رژیم غذایی چه فوایدی یا مضراتی می تواند برایتان داشته باشد، با ما تا آخر این یادداشت همراه باشید.
این مقاله را نیز بخوانید: خواص، مضرات، کالری و ارزش غذایی دانه چیا + روش مصرف
خواص و مضرات دانه چیا
دو قاشق غذاخوری از دانه چیا می تواند 5 گرم پروتئین داشته باشد. یعنی این دانه می تواند یک مکمل عالی برای تامین پروتئین بدن به خصوص برای ورزشکاران باشد. فیبر موجود در آن هم زیاد است و برای هضم و گوارش بسیار مفید، آبدوست بودن آن هم می تواند روده ها را تقویت کند و از بروز یبوست و عواقب آن جلوگیری به عمل بیاورد. کربوهیدرات هم دارد و انرژی خوبی برای بدن فراهم می کند.
روغن آن هم از نوع مفید و کم ضرر آن است. دانه چیا از کلسیم، آهن و دیگر مواد معدنی سرشار است و می تواند نیاز بدن را به این مواد تامین کند. وجود این مواد و دیگر ترکیبات مانند ویتامین ها و ترکیبات آنتی اکسیدان و ضد التهاب، دانه چیا را به یک دانه بسیار مغذی برای همه افراد تبدیل می کند. برای مطالعه مفصل درباره خواص دانه چیا می توانید یادداشت زیر را مطالعه کنید. اما در ادامه اختصاصا به خواص دانه چیا برای زنان می پردازیم.
خواص دانه چیا برای زنان
دانه چیا پروتئینف کلسیم و آهن دارد، چربی های مفید مانند امگا 3 در آن فراوان هستند و با لعاب خود می تواند به آبرسانی در بدن و به خصوص پوست کمک کند. همین خواص کافی هستند تا درباره تاثیر آن روی زنان تحقیقات کاملی صورت بگیرد.
زنان به خاطر عادت ماهانه خون از دست می دهند و این به معنای از دست دادن مواد مغذی موجود در خون هم هست، نیاز به چربی های مفید و پروتئین دارند تا بتوانند تعادل را در داخل و بیرون بدن خود حفظ کنند، برای زیبایی خود هم باید مواد آبرسانی مصرف کنند که پوست و موی آن ها را حفاظت کند. مصرف دانه چیا برای تمام این موارد می تواند راه حل جبرانی داشته باشد. برای دوارن بارداری، شیردهی، رژیم های غذایی و دوره های به هم خوردگی تعادل هورمونی هم دانه چیا می تواند حضور کمک کننده ای برای زنان داشته باشد. این ها مواردی هستند که در ادامه مطلب به طور مفصل آن ها را توضیح می دهیم.
دانه چیا و بارداری
خواص دانه چیا برای مادران باردار واقعا جالب است. در واقع برای هر مشکلی که در بارداری با آن مواجه می شوید یک راه حل در دانه چیا وجود دارد.
یبوست مادران باردار
یکی از مواردی که برای مادران باردار پیش می آید یبوست است. زنان باردار تقریبا باید هر روز با یبوست دست و پنجه نرم کنند و اگر جلوی آن را نگیرند و درمانش نکنند، حتی ممکن است کار به همورویید یا انسداد روده هم بکشد. برای جلوگیری از این معضل باید غذاهای فیبردار در دوران بارداری مصرف شود. مادر باردار می تواند با خوردن دو قاشق غذاخوری روغن چیا در روز حدود 8 گرم فیبر دریافت کند که این مقدار می تواند تقریبا 30 درصد از نیاز روزانه به فیبر را تامین کند و از بروز یبوست جلوگیری به عمل بیاورد.
کمخونی مادرارن باردار
در دوران بارداری نشانه هایی مانند سردی دست و پا تا حدی که نیاز به پوشیدن دستکش و جوراب پیدا می کنید، یا سرگیجه و ضعف مفرط هم پیش می آیند که عمدتا به خاطر فقر آهن و کمبود خون هستند. در بارداری فقر آهن تولید گلبول های قرمز خون را کاهش می دهد همین که موجب بروز کم خونی می شود. به خاطر همین هم دکترها برای مادران باردار مکمل آهن تجویز می کنند.
برای درمان کم خونی در دوران بارداری می توان از غذاها هم کمک گرفت، گوشت قرمز و اسفناج به خاطر داشتن آهن معروف شده اند اما دانه چیا هم می تواند این ماده معدنی را در بدن افزایش دهد. با خوردن دو قاشق دانه چیا در روز می توانید 2 میلی گرم آهن دریافت کنید که 11 درصد از نیاز روزانه تان را به این ماده تامین خواهد کرد.
استخوانبندی جنین در بارداری
برای استخوان بندی و سلامت دندان های شیری جنین، مادر به دریافت کلسیم زیادی در طول روز نیاز دارد. هر فرد بالغ در روز باید حدود 1000 میلی گرم کلسیم دریافت کند که این مقدار برابر با چندین لیوان شیر است و مصرف آن شاید برای همه مقدور نباشد. به خاطر همین می شود از دیگر منابع غذایی مانند میوه ها و سبزیجات از جمله دانه چیا این ماده را دریافت کرد. در هر دو قاشق غذاخوری از دانه چیا، 152 میلی گرم کلسیم وجود دارد که شما با مصرف آن در روز می توانید 15 درصد از نیاز روزانه خود و جنین را به کلسیم تامین کنید.
چاقی در بارداری
مادران باردار مشکل دیگری هم دارند و آن نیاز زیادی به خوردن غذاست چون در دوران بارداری باید مواد غذایی جنین را هم تامین کنند و این باعث افزایش اشتهای آنان می شود. اما پرخوری و ناسالم خواری در بارداری می تواند به سرعت به افزایش وزن و چاقی منجر شود. برای جلوگیری از این اتفاق، شما نیاز دارید که در طول روز احساس سیری کنید. این احساس هم با مصرف مواد غذایی پروتئین دار و فیبردار ایجاد می شود. مصرف دو قاشق از دانه چیا در روز می تواند حدود 4 گرم پروتئین یعنی معادل 8 درصد از نیاز روزانه شما به پروتئین را تامین کند.
التهاب در بارداری
امگا 3 هم نوعی از اسید چرب است که خواص ضد التهاب دارد و می تواند در بهبود عملکرد چشم، کاهش اضطراب و بیش اندیشی و درمان دردهای مزمن و همچنین عضله سازی کمک کند. حتما نام آن را در مکمل های بازاری دیده اید. باید بدانید که امگا 3 در رشد و بافت مغز جنین هم نقش مفیدی دارد و با مصرف آن به رشد جنین کمک شایانی می کنید. امگا 3 در غذاهای دریایی مانند ماهی و میگو به فراوانی یافت می شود. اما برای مادر باردار باید از انواع ماهی هایی که ترکیبات جیوه در گوشت آن ها نیست استفاده کند مانند سالمون، ساردین یا میگو. ممکن است این ماهی ها در دسترس نباشند و یا این که مادر علاقه ای به طعم ماهی نداشته باشد. در این صورت بهترین و ارزان ترین منبع برای تامین امگا 3 مادر و جنین دانه چیاست. 28 گرم یا دو قاشق غذاخوری دانه چیا می تواند 5 گرم امگا 3 به بدن شما برساند.
قند خون در بارداری
مشکل دیگری که در دوران بارداری ممکن است پیش بیاید تجمع گلوکز در خون است که به خاطر افزایش مقادیر هورمون های بارداری در بدن رخ می دهد. قند خون بالا در بارداری که به دیابت بارداری هم مشهور است می تواند سلامت مادر و جنین را تهدید کند و به همین خاطر باید از بروز آن جلوگیری کنید. مصرف دانه چیا به خاطر داشتن فیبر زیاد می تواند جذب قند در دوران بارداری را کاهش داده و جلوی دیابت بارداری را بگیرد.
این ها بخشی از خواص چیا برای مادران باردار و جنین های آنان بود که شرح دادیم، اما توصیه ما به خانمها این است که قبل و بعد از بارداری دانه چیا را کنار نگذارند، چرا که:
دانه چیا و شیردهی
دانه چیا علاوه بر دوران بارداری، در دوران شیردهی هم می تواند مفید واقع شود. مصرف دانه چیا در رژیم غذایی مادران شیرده خواصی را هم برای مادر و هم نوزاد به همراه دارد که به آن اشاره می کنیم.
دانه چیا می تواند گوارش را تقویت کرده و به روده برای هضم غذا کمک کند. این دانه سرشار از فیبر است و می تواند با لعاب خود به جذب بهتر مواد غذایی در روده کمک کند. این باعث می شود مواد غذایی از طریق خون مادر بهتر به جنین برسند و آن را تغذیه کنند. دانه چیا این کار را با تقویت میکروبیوتا یا همان باکتری های مفید موجود در روده انسان انجام می دهند که بار اصلی تجزیه مواد غذایی برای جذب توسط بدن به عهده آن هاست.
این خاصیت دانه چیا در صورتی که به شکل منظم مصرف شود می تواند به بهبود عملکرد روده ها و دستگاه گوارش منجر شود و جذب مواد معدنی در بدن مادر شیرده را افزایش دهد.
مصرف دانه چیا از اضافه وزن و چاقی در زمان شیردهی هم جلوگیری می کند. این دانه با داشتن پروتئین و فیبر زیاد می تواند احساس سیری را در مادر شیرده به وجود بیاورد و مانع از پرخوری ناشی از شیردهی شود. تحقیقات زیادی در این مورد جریان دارد که مصرف دانه چیا در زمان شیردهی می تواند به کاهش وزن یا مدیریت وزن به مادر کمک کند.
مقدار زیادی پروتئین، کلسیم و پتاسیم با کیفیت هم در دانه چیا موجود است که می تواند برای غنی کردن شیر مادر و انتقال آن ها به نوزاد شیرخوار مفید باشد. هم مادر و هم نوزاد به این مواد معدنی برای رشد و حفظ تراکم استخوانی نیاز دارند که با مصرف مداوم و به اندازه دانه چیا می تواند آن را برای بدن هر دو تامین کرد.
مثل هر دانه خوراکی دیگری، دانه چیا هم سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدان است. مجموعه ای مواد آنتی اکسیدان یا ضد التهاب در دانه چیا وجود دارد که می تواند از بروز بیماری های مزمن مانند دیابت و سرطان برای فرد مصرف کننده جلوگیری به عمل بیاورد. این مواد آنتی اکسیدان اگر با شیر مادر به نوزاد منتقل شوند هم ضامن رشد سالم او خواهند بود.
دانه چیا باعث سلامت مغز مادر و نوزاد هم می شود. در دانه چیا نوعی اسید چرب وجود دارد که DHA نامیده می شود. این اسید چرب بر عملکرد مغز تاثیر مثبتی دارد و عملکرد شناختی آن را تقویت می کند. طبق تحقیقات، اسید چرب DHA می تواند استرس فیزیولوزیک را در صورت استفاده مداوم از آن در رژیم غذایی با دانه چیا به شدت و به شکل موثری کاهش دهد. این اسید چرب با دانه چیا به بدن مادر منتقل می شود و می تواند شیر مادر را برای نوزاد غنی کند و عملکرد مغز او را افزایش دهد. فسفر هم ماده دیگری است که در دانه چیا موجود است و مغز برای درست کار کردن به آن نیاز دارد.
التهابات مزمن می تواند یکی از دردسرهای مادران شیرده بعد از دوره بارداری باشند. التهاباتی مانند درد مفاصل یا ضعف اعصاب از این دسته هستند. طبق تحقیقات انجام شده این موارد با مصرف منظم دانه چیا در رژیم غذایی مادر در طولانی مدت از بین می روند.
مصرف منظم دانه چیا برای سلامت عمومی مادر و نوزاد هم مفید است. این دانه می تواند سطح تری گلیسیرید، کلسترول بد خون و فشار خون را در حد نرمال و بی خطر نگه دارد. این باعث می شود که سلامت قبل و عروق با مصرف دانه چیا حفظ شود. مصرف دانه چیا همچنین بعد از هر وعده غذایی می تواند سطح قند خون را هم کنترل و افزایش آن جلوگیری کند. تمام این خواص به نوعی به امگا 3 و فیبر محلول موجود در دانه چیا مربوط می شوند که با مصرف آن توسط مادر شیرده می تواند به نوزاد شیرخوار هم منتقل شده و برای هر دو مفید باشند.
دانه چیا و رحم و تخمدان
طبق تحقیقات انجام شده، دانه چیا می تواند تاثیر مستقیم و واضحی روی سلامت رحم و تخمدان، بهبود عملکرد آن ها و تنظیم هورمون های مربوط به آن ها داشته باشد. در این تحقیقات که روی موش های آزمایشگاهی انجام شد، آن ها را به چهار گروه تقسیم کردند و هر کدام را با نوعی از دانه های چیا به مدت چند هفته تغذیه کردند. انواعی مانند دانه چیا بدون چربی، با چربی متوسط و با چربی زیاد.
در آخر تحقیقات مشخص شد گروهی از موش ها که همگی هم ماده بودند و با رژیم غذایی پرچرب دانه چیا تغذیه شده بودند، بهبود عالی در سیستم تولید مثل، رحم و تخمدان های خود نشان دادند و سطح هورمون ها و نظم قاعدگی آن ها هم به خوبی تنظیم شده بود. تولید هورمون پروژسترون و سطح ایمنی تخمدان های آنان نیز افزایش پیدا کرده بود و آن چه در این بین واضح بود، کاهش محسوس وزن این موش های ماده بود که به خاطر رژیم غنی شده با دانه چیا اتفاق افتاده بود. این آزمایش به خصوص نشان داد که مصرف دانه چیا در افراد چاق می تواند از اختلال در کارکرد رحم و تخمدان ها و ترشح هورمون های آنان جلوگیری به عمل بیاورد.
مصرف دانه چیا برای زنانی که دچار سندروم تخمدان پلی کیستیک هستند توصیه می شود. فیبر و اسیدهای چرب دانه چیا، برای رفع اختلالات قاعدگی کمک کننده هستند. این اختلالات می توانند ناشی از بیماری هایی مانند تنبلی تخمدان باشند. تنبلی تخمدان مقدمه ای برای بیماری تخمدان پلی کیستیک است. در این حالت، تخمدان نمی تواند تخمک را آزادسازی کند و به همین دلیل با ایجاد فولیکول در دیواره تخمدان، باعث ایجاد کیست می شود. آهن، روی، کلسیم و منیزیم که به مقدار مناسب و کیفیت خوب در دانه چیا موجود هستند، به کاهش عوارض ناشی از این بیماری کمک می کنند. امگا 3 موجود در دانه چیا با تنظیم سطح هورمون های زنانه در بیماران تخمدان پلی کیستیک، می تواند به عادی سازی جریان قاعدگی در بدن آنان کمک کند. مصرف منظم دانه چیا در رژیم غذایی این بیماران می تواند به کنترل نوسانات خلقی و رفتاری این بیماران که به خاطر به هم خوردن تعادل هورمونی به آن دچار می شوند کمک کند.
دانه چیا و قاعدگی
گفتیم که دانه چیا می تواند از تنبلی تخمدان جلوگیری کند. این خاصیت آن هم به خاطر داشتن مواد معدنی و اسیدهای چربی مانند امگا 3 و همینطور دارا بودن فیبر محلول است که می تواند چرخه ترشح هورمون های زنانه و تخمگ گذاری را تسهیل و منظم کند. این خاصیت به خصوص برای زنانی که به خاطر داشتن اضافه وزن ممکن است دچار بی نظمی و تاخیر در قاعدگی شوند بسیار مفید است. چون می تواند چرخه قاعدگی آن ها را با کنترل سطح هورمون ها و حتی کاهش وزن، تنظیم کند و از تبعات منفی چاقی بر چرخه تخمگ گذاری ماهانه بکاهد. به همین دلیل، مصرف منظم دانه چیا به اندازه معین، می تواند برای زنانی که دچار قاعدگی نامنظم هستند بسیار مفید باشد. البته باید دقت کنید که مصرف دانه چیا باید در سیکل قاعدگی و در زمان های مشخص انجام شود تا تاثیرگذاری خود را داشته باشد.
تحقیقاتی که این مورد را ثابت کنند هنوز کامل نشده اند اما می توان با تجربه ای که افراد از این نوع مصرف دانه چیا برای منظم کردن ماهانگی و عادت زنانه کسب کرده اند، به این نتیجه رسید که این نوع رژیم با دانه چیا می تواند برای دوره پریود زنانه خاصیت های خوبی داشته باشد.
دانه چیا و استخوان
زنان در دوران خونریزی ماهانه، در دوران بارداری و در دوران مقدار زیادی مواد معدنی از دست می دهند. برای جبران این کمبود مواد معدنی هم باید تغذیه خود را غنی کنند تا مواد از دست رفته را بازبیابند. به همین خاطر تغذیه مناسب برای بانوان اهمیت بالایی دارد. یکی از موادی که در دوره های مختلف در بدن زنان کمیاب می شود کلسیم است. کلسیم برای استخوان بندی و حفظ تراکم استخوانی بدن ضروری است. پس کمبود آن در بدن می تواند به بیماری های مانند پوکی استخوان، سایش مفاصل و ضعف و درد در نواحی مختلف بدن منجر شود.
برای جلوگیری از این اتفاق، باید همیشه کلسیم مورد نیاز بدن را از منابع مختلف در اختیار آن گذاشت. یکی از منابعی که می تواند به خوبی کلسیم بدن را به خصوص برای خانم ها تامین کند، دانه چیاست. در هر 1 اونس (معادل 2 قاشق غذاخوری) دانه چیا، مقدار 152 میلی گرم کلسیم هست که می تواند 15 درصد از نیاز روزانه بدن ما به کلسیم را پاسخگو باشد. به همین دلیل، بهتر است دانه چیا را در رژیم غذایی بانوان در هر وضعیتی که هستند لحاظ کرد تا مقدار کلسیم موجود در بدن آنان دچار کمبود نشود و از تبعات آن جلوگیری گردد. ماده دیگری که برای استخوان بندی بدن نیاز است، پتاسیم است. مقدار پتاسیم موجود در دانه چیا هم برای تامین بخشی از مقدار مورد نیاز بدن به این ماده کفایت می کند.
دانه چیا و کاهش سرعت پیری
شاید سنتان بالا رفته باشد و از بروز علائم پیری در بدن خود ناخشنود باشید. علائمی مانند کم کاری چشم، پایین آمدن کیفیت پوست، مشکلات مربوط به مو مانند سفیدی یا ریزش و دیگر چیزهایی که می توانند علامت پیری تلقی شوند. البته مصرف دانه چیا می تواند این موارد را هم تخفیف بدهد و تا حد زیادی کنترل کند. موادی که در دانه چیا می توانند خواص ضد پیری داشته باشند و سرعت پیری را کاهش دهند، ترکیبات آنتی اکسیدان هستند.
آنتی اکسیدان ها موادی ضد التهابی هستند که از فعالیت رادیکال های آزاد در بدن جلوگیری می کنند. این رادیکال های آزاد از مصرف اکسیژن در بدن تولید می شوند و فعالیت آن ها می تواند بر روی اعضای بدن تاثیر مخرب و التهاب آفرین داشته باشد. بسیاری از علائم پیری به خصوص در پوست و مو، از عوارض فعالیت التهابی رادیکال های آزاد هستند. ترکیباتی مانند فلاونوئید، کورستین و اسید کلروژنیک در دانه چیا وجود دارند که می توانند التهاب در بدن را کم کرده و علائم آن را کاهش دهند.
این مواد آنتی اکسیدان با جلوگیری از فرسایش اکسیداتیو جوارح بدن از جمله پوست، می توانند با خواص ضد التهابی خود علائمی مانند چین و چروک، افتادگی، لک و پیس و کم شدن خاصیت کشسانی پوست را کنترل کنند. دانه چیا به خاطر آبدوست بودن و لعاب داشتن، می تواند رطوبت پوست را تامین کند و از آسیب هایی هایی خشکی پوست می تواند به آن وارد کند ممانعت کند. به این ترتیب علائم پیری در پوست با مصرف دانه چیا کنترل می شوند. ماده دیگری که در کنار آنتی اکسیدان ها به جوان ماندن پوست کمک می کند کلاژن است. کلاژن در پوست خود ما تولید می شود اما برای تولید شدن نیاز به پروتئین های کامل دارد که در دانه چیا به وفور یافت می شوند.
کلاژن پوست را شفاف و ارتجاعی می کند تا در برابر عوامل محیطی تغییر شکل ندهد و شادابی خود را حفظ کند. آنتی اکسیدان های دانه چیا روی چشم هم تاثیر مثبت دارند و با جلوگیری از التهابات مشکل ساز در ساختار چشم، عملکرد آن را تقویت می کنند. دانه چیا می تواند رطوبت رسانی و التهاب زدایی را از ساقه و ریشه مو هم انجام دهد و با رساندن مواد مغذی مانند پروتئین و اسیدهای چرب به فولیکول مو، مانع از سفید شدن و ضعف و شکنندگی آن شود.
دانه چیا و لاغری زنان
دانه چیا یک دانه روغنی است. شاید فکر کنید مصرف چیا به خاطر روغنی بودن می تواند باعث اضافه وزن و چاقی شود اما در واقع برعکس است. مصرف منظم دانه چیا در رژیم غذایی به خصوص برای بانوان می تواند به کاهش وزن آنان کمک کند. دانه چیا می تواند به جای چربی های مضر، به بدن انواع اسیدهای چرب مانند امگا 3، امگا 6 و امگا 9 را برساند که به خوبی در بدن سنتز می شوند و می توانند فرآیندهای چربی سوزی را سرعت ببخشند.
یکی از خواص دانه چیا برای لاغری زنان این است که با داشتن مقدار زیادی فیبر محلول و آنزیم های پروتئینی کامل، فرد را تا مدت طولانی تری سیر نگه می دارد و این خود می تواند از احساس گرسنگی کاذب که به پرخوری و به تبع آن چاقی منجر می شود پیشگیری کند.
اما باید دقت کنید که مصرف بیش از حد دانه چیا می تواند کالری اضافه به بدن شما تحمیل کند و باز هم باعث چاقی شود. البته مصرف متعادل آن می تواند در روند چربی سوزی و عضله سازی به خصوص برای بانوان ورزشکار بسیار مفید باشد. مقدار مصرفی مجاز دانه چیا برای کاهش وزن به اندازه 28 گرم یا همان دو قاشق غذاخوری در روز است.
برای این که بدانید دانه چیا چگونه می تواند در روند رژیم لاغری و ورزش، به چربی سوزی موضعی در نواحی شکم و پهلو کمک کند، می توانید مقاله زیر را بخوانید.
مقاله مرتبط: دانه چیا برای لاغری +خواص، بهترین زمان و روش مصرف
دانه چیا و پوست و مو
با پروتئین هایی که در دانه چیا یافت می شود، روند کلاژن سازی در پوست سرعت می گیرد. این کلاژن ها باید با منبعی از آنزیم ها که از مواد غذایی دریافت می شوند غنی شوند. بهترین منبع آنزیم های پروتئینی با قیمت مناسب همین دانه چیا است. کلاژنی که از دانه چیا به دست می آید، می تواند روند چین و چروک افتادن پوست بر اثر بالا رفتن سن را به خوبی به تعویق بیاندازد و پوست را جوان و شاداب نشان دهد.
لعاب موجود در دانه چیا هم می تواند رطوبت رسانی به پوست را به طور موثری انجام دهد و از دهیدراته شدن پوست و نتایج نامطلوبی که از آن حاصل می شود پیشگیری نماید. این خاصیت به خصوص در روزهای گرم سال یا زمان هایی که بدن آب کم می آورد بسیار مفید است. آنتی اکسیدان های موجود در دانه چیا هم از التهاب هایی مانند جوش و آکنه یا کهیر، که در پوست به وجود می آیند و کیفیت آن را از لحاظ رنگ و بافت کاهش می دهند جلوگیری می کنند. می شود گفت که دانه چیا یک کمک کننده عالی برای شاداب نگه داشتن پوست است.
در موها هم دانه چیا می تواند یک بهبود دهنده شگفت انگیز باشد. دانه چیا پروتئین هایی دارد که برای رشد موها ضروری هستند. این پروتئین ها می توانند ریشه و ساختار موها را تقویت کنند و جلوی ریزش آن ها را بگیرند. اسیدهای چرب دانه چیا هم می توانند در فولیکول های مو نقش مثبت و موثری ایفا کنند و رشد و استحام موها را تقویت کرده و از ریزش آن به خاطر خشکی ممانعت به عمل بیاورند. ترکیبات ویتامینه و آنتی اکسیدان های دانه چیا هم جلوی التهابات مخرب رادیکال های آزاد در موها را می گیرند و مانع اختلال در روند رشد آن ها می شوند. این آنتی اکسیدان ها همچنین می توانند جلوی سفیدی و کدر شدن موها را هم بگیرند. ویتامین های A و C دانه چیا باعث درخشندگی و انعطاف موها می شوند.
شما می توانید با ماسک دانه چیا، لطافت و درخشندگی را به پوست خود برگردانید. برای استفاده از این ماسک، باید مقدار مناسبی از دانه چیا را با مقدار مناسبی ژل آلوئه ورا، روغن بادام شیرین ، شیر نارگیل، آبلیمو، عسل، شیر یا روغن زیتون بکر به خوبی مخلوط کنید. می توانید از دانه چیا آسیاب شده برای این ماسک استفاده کنید تا خواص آن برای پوست بیشتر شود. این ماسک را به مدت 15 دقیقه روی پوست خود بگذارید و اجازه دهید استراحت کند. بعد از این مدت هم آن را با آب سرد بشویید. استفاده از این ماسک 3 بار در هفته، می تواند آبرسانی به پوست شما را به بهترین شکل ممکن انجام دهد و باعث درخشندگی و صافی پوست شود.
روش مصرف دانه چیا
مصرف دانه چیا به خاطر خواص کیفی آن یعنی لعاب دار بودن و اندازه اش، روش های مختلفی می تواند داشته باشد. می توانید دانه چیا را تقریبا در هر غذای استفاده کنید. انواع شربت یا دم نوش یکی از بهترین و ساده ترین روش های مصرف دانه چیا است. دانه چیا در شربت یا دمنوش به خوبی لعاب می گیرد و می تواند خواص خود را بروز بدهد. اگر ناشتا دانه چیا را مصرف می کنید حتما از دمنوش با آب گرم برای آن بهره ببرید. برای این کار باید دانه چیا به مدت 15 دقیقه در آب رها کنید تا خوب لعاب بیاندازد. با عسل و آبلیمو می توانید دمنوش چیا را طعم دار کنید. از دانه چیا حتی در ترکیب با چای مصرفی روزمره هم می توانید بهره ببرید.
دانه چیا را در خوراک های دیگری هم می شود به کار برد. یکی از این خوراکی ها که بین ورزشکاران هم بسیار محبوب است، پودینگ دانه چیا است. این پودینگ را می توانید از ترکیب کردن دانه چیا با مقداری شیر به همراه دیگر مواد شیرین کننده مانند عسل یا شربت افرا درست کنید. وانیل، کره بادام زمینی، شکلات و پودر کاکائو از موادی است که می توانید به این پودینگ اضافه کنید و طعم آن را بهتر کنید.
اوتمیل دانه چیا هم برای وعده صبحانه یا وعده بعد از تمرین ورزشکاران عالی است. برای تهیه اوتمیل دانه چیا، باید آن را با مقدار معینی جو دوسرپرک و شیر مخلوط کنید و بگذارید تا جو و دانه چیا در شیر خیس بخورند و لعاب بیاندازند. برای طعم دار کردن آن هم از عسل، شکلات، کنجد، مغز گردو و میوهایی مانند موز و توت فرنگی بهره ببرید. صرف این خوراکی خوشمزه با دانه چیا به تامین پروتئین و کربوهیدرات مورد نیاز شما در یک وعده منجر می شود و به خاطر طعم خوب آن برای هر سنی به خصوص کودکان محبوب است.
یکی دیگر از راه های مصرف دانه چیا، درست کردن اسموتی با آن است. برای اسموتی دانه چیا، آن را با شیر یا شیرهای گیاهی مانند شیر نارگیل یا شیر سویا مخلوط کنید. میوه های یخ زده یا تازه مانند موز، کیوی، توت فرنگی، بلوبری را به همراه کره بادام زمینی یا مغز بادام خلال شده و عسل و شیره های میوه ای مانند خرما یا انگور در مخلوط کن بریزید و اسموتی دانه چیا را به این شکل برای هر فرد کوچک و بزرگ خانواده تهیه کنید.
دانه چیا را به عنوان مکمل در انواع سالادها هم به اندازه معین می توانید به کار ببرید که البته به شکل خشک خواهد بود. از این دانه اگر می خواهید به شکل لعاب دار در سالاد استفاده کنید بهتر است آن را در سس یا دیپ سالاد اضافه کنید. از دانه چیا در انواع سوپ، ماست ها، نان و کلوچه و کیک و غذاهایی که با تخم مرغ تهیه می شوند می توانید استفاده کنید.
اگر می خواهید درباره روش های مختلف مصرف و سرو دانه چیا اطلاعات مفصلی به دست بیاورید پیشنهاد می کنیم مطلب زیر را هم مطالعه کنید.
عوارض و مضرات دانه چیا
هر خوراکی پرفایده ای ممکن است در کنار فواید خود عوارضی را هم داشته باشد. دانه چیا هم از این قاعده مستثنی نیست. برخی از این عوارض جانبی برای دانه چیا عبارتند از:
- با این که دانه چیا برای سلامت و بهبود عملکرد روده ها مفید است، اما ممکن است با مصرف آن، گازهای شکم اتصاع کنند و نفخ به وجود بیاید. مصرف بیش از اندازه دانه چیا می تواند به خاطر داشتن خواص مسهل، به شکم روی و اسهال منجر شود. پس بهتر است از دانه چیا به اندازه معین در هر روز مصرف کنید. همراه آن هم باید به مقدار کافی آب یا مایعات مصرف کنید تا از بروز مشکلات گوارشی برای شما جلوگیری کند.
- بعضی از افراد ممکن است به دانه چیا حساسیت داشته باشند. این حساسیت می تواند به شکل ایجاد مشکل پوستی مثل کهیر یا ایجاد مشکل در مجاری تنفسی خود را نشان دهد. البته موارد آلرژیک نسبت به دانه چیا چندان شایع نیستند اما در همان افراد معدود هم می توانند ایجاد مشکل کنند. پس قبل از مصرف دانه چیا از حساسیت نداشتن به آن اطمینان حاصل کنید.
- دانه چیا در صورت مصرف بیش از اندازه می تواند روی فشار خون تاثیر بدی بگذارید و باعث افزایش آن شود. گفتیم که دانه چیا آبدوست است و لعاب می اندازد. این همان خاصیتی است که نمک هم دارد و باعث افزایش حجم آب موجود در خون خواهد شد. این پدیده باعث افزایش فشار خون می شود. پس بهتر است اگر در خطر فشار خون هستید برای مصرف دانه چیا با پزشک مشورت کنید.
- خواص دانه چیا ممکن است با بعضی از داروها تداخل داشته باشد. داروهایی که برای فشار خون، کنترل سطح قند خون و دیابت و همچنین برای جلوگیری از لخته شدن خون مصرف می کنید، ممکن است با ترکیبات دانه چیا تداخل داشته باشند و موجب کم اثر شدن یا اثر زیاده از حد این داروها شوند. به همین خاطر اگر از این دسته از داروها مصرف می کنید، قبل از مصرف دانه چیا باید با پزشک خود مشورت کنید.
- دانه چیا یک دانه لعاب دار است و ممکن است بلع آن برای کودکان زیر سن یا برای افراد کهن سال خطر خفگی را ایجاد کند. دانه چیا می تواند به نای و ریه این افراد بلغزد و آن ها را دچار خفگی کند پس در این دسته از افراد باید با احتیاط تمام از دانه چیا استفاده کنید. در کل برای افراد مشکل دار بهتر است قبل از مصرف دانه چیا با پزشک حتما مشورت صورت بگیرد.
خرید و فروش و قیمت دانه چیا در باسلام
گفتیم دانه چیا شباهت زیادی به تخم شربتی و تخم ریحان دارد و ممکن است افراد سودجو این موارد را به جای دانه چیا به شما بفروشند یا این که خود شما در هنگام خرید دچار اشتباه بین این چند دانه شوید. راه حل گرفتار نشدن در این اشتباهات این است که دانه چیا مد نظر خود را از غرفه داران باسلام بخرید. در باسلام فروشندگانی هستند که در امر فروش دانه های خوراکی تجربه بالایی دارند و می توانند برای خرید دانه چیا با کیفیت و قیمت مناسب قبل از سفارش به شما مشاوره بدهند. به این ترتیب می توانید بهترین بار دانه چیا را از باسلام سفارش بدهید. روی لینک زیر بزنید و دانه چیا را از بازار باسلام بخرید.
منبع:
سوالات متداول دربارهی دانه چیا برای زنان
دانه چیا می تواند برای بیماری های زنانه، بارداری، شیردهی و حفظ بهداشت و زیبایی زنان کمک کننده باشد.
به طور عمومی مصرف دانه چیا در دوران بارداری یا شیردهی برای بانوان مفید است مگر این که منع پزشکی وجود داشته باشد.
یکی از خواص دانه چیا برای خانم ها، تنظیم قاعدگی و جلوگیری از اختلالات رحم و تخمدان برای خانم هاست.
مصرف منظم دانه چیا می تواند در تخمک گذاری و ممانعت از بی نظمی و تاخیر یا تسریع در چرخه قاعدگی خانم ها مفید و موثر باشد.
