شمالیها هر وقت بخواهند ماست، خیار، گوجه سبز، پرتغال، دوغ و حتی سالاد شیرازی را مزهدار کنند بدون برو و برگرد میروند سراغ دَلار. این چاشنی سبز معطر که با نام نمک سبز هم شناخته میشود، در کنار عطر و طعم بخشیدن به مواد غذایی، خواص بسیاری نیز دارد.
ترکیبات این سبزی از نفخ پیشگیری کرده و با کاهش اسید معده از اسیدیته و رفلاکس معده جلوگیری میکند.به علاوه با داشتن مقادیر بالای آهن، تعداد گلبولهای قرمز را افزایش میدهد و در جلوگیری از کمخونی موثر است. این سبزی باعث شادابی پوست و مو میشود و فشارخون، قندخون و کلسترول را در بدن کاهش میدهد.
دلارهای غرفهی میثم رشتی، از دلارهای باکیفیت با سلام است. خانم فیض بخش در مورد این محصول شمال میگوید:«ما دلار فروشگاه و غرفه را از یک خانم خانهدار اهل تالش تهیه میکنیم که دلار رو در منزل خودش تولید میکنه. دلار از سبزیجات معطر شمال مثل چوچاق، خولیواش، نعنا، گشنیز، جعفری تهیه میشه و به صورت تازه هم باید مصرف بشه.
نکته جالب در مورد دلارهای غرفه ما اینه که یک زن خانهدار با تمام دقتها و سلیقه مختص خانمهای شمالی آمادهسازیش رو بر عهده داره. عدهای امروز روز میگن کار نیست و این خانم نشون داده که اینطور نیست. ایشون اول خودش شروع به تهیه و فروش دلار کرد و الان چندین نفر نیروی کمکی گرفته و با تولید دلار برای مغازهی ما و تمام مغازههای اطراف ما هم زندگی شخصی و خانوادگیش رو میچرخونه و هم چند خودرو به عنوان سرمایه خریده. کیفیت در محصول این خانم حرف اول رو میزنه و تلاش در زندگیش.»
