دسرهای شکلاتی دسرهای محبوب و پر طرفداری در سراسر جهان هستند که تنوع زیادی دارند و به صورت‌های مختلفی تهیه و سرو می شوند. یکی از ساده‌ترین نوع این دسرها، دنت شکلاتی است. شاید تا به حال به صرافت درست کردن دنت نیفتاده‌اید و آن را به صورت آماده و بسته‌بندی شده خریداری کرده‌اید.
اما اگر علاقه داشته باشید، می‌توانید در کوتاه ترین زمان یک دنت شکلاتی تهیه کنید و خیالتان را از نگرانی مواد نگهدارنده مضر آن، راحت کنید. ما در وبلاگ بازار باسلام قصد داریم که این آموزش خوشمزه را با شما به اشتراک بگذاریم. برای تهیه مواد اولیه این دنت می‌توانید با غرفه‌داران بازار آنلاین باسلام در ارتباط باشید.
مواد لازم برای تهیه دنت شکلاتی
- شیر چرب: دو پیمانه
- نشاسته: سه‌چهارم پیمانه
- شکر سفید یا قهوه‌ای: یک تا یک‌ونیم پیمانه بر حسب ذائقه
- شکلات تخته‌ای: ۱۰۰ گرم
- پودر قهوه فوری: یک قاشق غذاخوری (می‌توانید در صورت عدم تمایل آن را حذف کنید یا پودر کاکائو را جایگزینش کنید.)
- آب سرد: یک پیمانه
- وانیل: یک‌چهارم قاشق چایخوری
- بیسکویت سبوس‌دار: ۱۰۰ گرم
- کره: یک قاشق غذاخوری
- گردو و موز: برای تزیین
نکته: در تهیه دسرها، کیفیت مواد اولیه بسیار مهم است. در تهیه این دنت، نشاسته و شکلات بهتر است کاملاً تازه و باکیفیت باشند تا طعم دسر دلچسب شود.
طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی
دستور پخت دنت شکلاتی به ترتیب زیر است:
- ابتدا سراغ نشاسته بروید و آن را در آب سرد کاملاً حل کنید.
- بعد شیر و شکر را هم اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید و مدام هم بزنید تا نشاسته گلوله نشود.
- کمی که دمای مواد زیاد شد، شکلات تخته‌ای و پودر قهوه را اضافه کنید و به هم زدن مدام ادامه دهید. کمی حوصله لازم است تا بدون زیاد کردن حرارت، مواد را آرام هم بزنید تا خامی نشاسته از بین برود و دسر طعم خوبی پیدا کند.
- کره را هم اضافه کنید و هم بزنید.
- حدوداً پانزده تا بیست دقیقه طول می‌کشد تا دسر شما آماده شود. غلظت آن باید کمی بیشتر از فرنی باشد.
- وقتی به غلظت مناسب رسید، وانیل را اضافه و شعله را خاموش کنید.
- اگر از آن دسته افرادی هستید که ترجیح می‌دهید دسرهای گرم مصرف کنید، می‌توانید پس از آماده شدن مواد، آن را بلافاصله و به صورت گرم مصرف کنید. در غیر این صورت آن را به صورت ساده در ظرفی بریزید و در یخچال بگذارید تا خنک شود و بعداً مصرف کنید.
نکته: وقتی تصمیم می‌گیرید که برای بار اول، دستوری را امتحان کنید، مواد اولیه را نصف و در حجم کم درست کنید. این کار باعث می‌شود که بر حسب ذائقه مواد را در صورت امتحان مجدد دستور، کم یا زیاد کنید یا اگر طعم آن را نپسندید، اسراف و دورریزی صورت نگیرد.
به صرف یک دسر خوشمزه!
کار شما با دنت شکلاتی هنوز به پایان نرسیده است. می‌توانید در عرض چند دقیقه آن را به یک دسر شیک و مجلسی تبدیل کنید و از طعم آن لذت ببرید. برای این کار:
- بیسکویت‌ها را با مخلوط کن یا آسیاب پودر کنید یا در نایلونی ریخته و با گوشت‌کوب آن را کاملاً پودر کنید.
- مقداری از بیسکویت پودرشده را کف ظرف سرو بریزید. یک لایه دنت روی آن بریزید و موزها را اطراف آن بچینید و کمی گردو بریزید. این کار را دو تا سه بار تکرار کنید.
- در نهایت با مقداری موز و سس شکلاتی یا هر چیز دلخواه تزیین کنید و سرو کنید.
روکش کیک
ماجرای دنت همچنان ادامه دارد. می‌توانید دنت را برای روکش کیک‌های شکلاتی استفاده کنید؛ به این صورت:
- وقتی کیک شما کاملاً خنک شد، دنت داغ را روی آن بریزید و خوب تکان دهید تا به صورت یک دست تمام سطح کیک را بپوشاند.
- بعد از خنک شدن دنت، کیک را برش بدهید.
داخل تارت
حتی می‌توانید داخل شیرینی تارت را با دنت شکلاتی پر کنید و مغز و میوه‌های دلخواه را روی آن قرار دهید. شاید کوچولوها ترجیح دهند که آن را در وعده صبحانه مصرف کنند. به هرحال راه‌های زیادی برای استفاده از آن وجود دارد.
