گیاه خرفه (سبزی خرفه) در ایران هم رشد میکند و نام دیگر آن پرپین است. خرفه را میتوان به صورتهای مختلفی مصرف کرد.
مصرف خوراکی خرفه
- پیشنهاد میکنیم پرپین (خرفه) را خام بخورید. پختن گیاهان یا حتی عرقگیری از آنها در بسیاری از موارد باعث میشود خواص آنها از دست برود.
- اگر برای رفع اسهال میخواهید از خرفه استفاده کنید بهتر است برگهای آن را له کنید و آن را بدون آب و بهصورت خام بخورید.
- برای تسکین دردهای کلیه، برگ و ساقه آن را خرد کنید و در حالتی که آبدار است با سرکه بخورید.
- برای دفع سنگ کلیه میتوانید آن را در مخلوطکن بیندازید و مانند آب کرفس میل کنید؛ یا اینکه نصف لیوان از شیره آن را (از طریق له کردن در یک پارچه تمیز) با آب مخلوط کنید.
در هرحال، مصرف پخته پرپین نیز تجربه بسیار لذیذی را رقم میزند. در بسیاری از نقاط ایران، این گیاه ماده اصلی نوعی سوپ است که به همراه آرد و روغن و پیازداغ طبخ میگردد. در یزد از سوپ خرفه با نام محلی شولی خرفه و در کرمان با نام اماچو یاد میکنند.
همچنین خورشت خرفه، کوکو خرفه، آش خرفه و نان خرفه (نان کشتا) جزو دستورهای غذایی و طریقه مصرف خوراکی این گیاه است.
سبزی خشک خرفه و ترشی خرفه نیز دو راه دیگر برای مصرف خوراکی این گیاه پر خاصیت است.
تخم خرفه (بذر خرفه) نیز خواص فراوانی دارد:
- برای بهبود بواسیر میتوانید از دمکرده تخم خرفه استفاده کنید.
- همچنین این دمکرده میتواند در بهبود لکنت زبان مؤثر باشد.
[post id=17120]
در مصرف خوراکی پرپین یا خرفه احتیاط کنید
استفاده از این گیاه به صورت خارجی برای تمام سنین خواصی یکسان دارد، اما در مصرف خوراکی آن باید احتیاط کنید.
- مصرف این گیاه در کودکان میتوان موجب اسهال شود.
- خوردن بیش از حد آن، از نظر طب سنتی برای بزرگسالان ضعف بینایی به همراه میآورد.
- به دلیل طبیعت بسیار سرد این گیاه، مصرف آن در افراد سر مزاج میتواند موجب دلپیچه و بیحالی شود و لازم است با گرمیجات مصرف شود.
استعمال خارجی خرفه
- برای جلوگیری از خونریزی، برگهای این گیاه را روی زخم بگذارید و آن را باندپیچی کنید (البته اگر این گیاه را از مزرعه یا باغچه چیدهاید توجه داشته باشید که سمپاشی نشده باشد).
- ضماد این گیاه میتواند در رفع حرارت پوست، خارش و حساسیتها به شما کمک کند.
- ترکیب این ماده با حنا میتواند درمانی برای پیسی و لکههای پوستی باشد.
- از مهمترین موارد استفاده این گیاه رفع اثر گزیدگی حشرات است. برای اینکار میتوانید از برگهای له شده یا شیره برگهای پرپین استفاده کنید.
- برای رفع حرارت سر و تب میتوانید این گیاه را به صورت له شده روی پیشانی قرار دهید.
- با شامپوی گیاهی خرفه میتوانید از آن برای خنک کردن سر و بدن در تابستان و رفع تب و تقویت ریشه مو استفاده کنید. فقط توجه داشته باشید که برای تأثیر بیشتر این شامپو را چند دقیقه روی سرتان نگه دارید و سپس با آب بشویید.
میتوان خرفه را بپزیم و باماست بخوریم
پسندیدم. متشکرم. استفاده کردیم
ما در گیلان هستیم و این گیاه به صورت خود رو در خیلی از نقاط کنار هر جایی میروید و خیلی ها بیتفاوت از کنارش رد میشن.با مطالب اموزنده شما امیدوارم خیلی از شمالی ها ارزش این نعمت خدادادی رو بیشتر بدونن .فصل رویش اش بیشتر در اواخر تابستان و اوایل پاییز دیده میشه.
به فرزانه سلام و درود قابل توجه شما بانوی عزیز – اونایی که لب جو این ور اون ور و متفرقه میبینی روییده نوع وحشی و بی ارزش آن است پرورشی و محلی و خوردنی آن بسیار متفاوت است با مصرف انواع فیک آن یه وقت مسموم نشی احتیاط کن
بسیار عالی و مفید
ممنون از مطالب بینظیرتون