☘گشنیز تازه گیاه معطری است که در کوکو و آش استفاده می شود. 👌تخم آن را نیز تفت داده و پودر می کنند و به عنوان ادویه خصوصاً در غذاهای هندی ، در ادویه گرام ماسالا استفاده می کنند. ☘ مخلوط پودر تخم گشنیز و زیره سبز در غذاهای ایرانی مثل خورش ها،عدسی ، عدس پلو، کوکو و آش استفاده می شود. ☘گشنیز و تخم گشنیز از نظر طب سنتی سرد و خشک است. 👌تخم گشنیز علاوه بر عطر خوب، خواص فراوانی دارد از جمله🔰:  👌تخم گشنیز برای تقویت بدن بسیار مفید است. ☘خوردن تخم گشنیز معده را تقویت می کند.و به همراه غذا به هضم آن کمک می کند. معده و روده را ضد عفونی می کند و کرم کش است. 👌 تخم گشنیز ادرار آور است. 👌 برای نرم کردن سینه از جوشانده تخم گشنیز استفاده می کنند ، بدین صورت که 10 تا 30 گرم از آن را در یک لیتر آب دم کرده و مانند چای با شکر بنوشید. ✅ برای بر طرف کرن تب و سرماخوردگی  مفید است. ☘تخم گشنیز ، شیر مادران شیرده  را زیاد می کند. ☘ تخم گشنیز نیرو دهنده قلب و نشاط آور است. ☘ تخم گشنیز قاعده آور است. 👌جوشانده تخم گشنیز یا خوردن تخم گشنیز بو داده ، اسهال خونی و بیماری های عفونی روده مثل تب تیفوئید را بهبود می بخشد، چون شدیداً میکروب کش است. ☘ برای تسکین درد دندان تخم گشنیز بجوید.