🌿خرفه، به عنوان یک گیاه بومی در ایران شناخته می‌شود که سابقه کشت آن به بیش از 2000 سال پیش بر می‌گردد، به طوری که در مناطق جنوبی کشور به عنوان یک سبزی، مورد کشت قرار می‌گیرد و از تخم آن در تزئین انواع شیرینی استفاده می‌شود. 🌿اثر کاهنده قند خون خرفه شاید به علت تاثیر آن بر ترشح انسولین از طریق بستن کانال‌های K+/ATP و تاثیر بر دپولاریزاسیون غشا و ورود کلسیم باشد.