طبع گرم و خشک زردچوبه در اولین قدم ادویه فوق العاده‌ای است که می‌توان از آن برای طبخ انواع غذاهای مختلف مخصوصاً گوشتیجات استفاده کرد ه طعمی دلپذیر ایجاد می‌کند و غذا را خود به خود خوش خوراک‌تر می‌کند ما این‌ها تنها به مزه زردچوبه مربوط است و خواص زردچوبه بسیار بیشتر از اینهاست. آنتی اکسیدان‌های زردچوبه جوان کننده و ضد پیریست از سرطان جلوگیری می‌کند چنانچه در خیلی از بیمارانی که تحت درمان هستند قرص‌های زردچوبه ارائه می‌شود این آنتی اکسیدان‌ها می‌تواند به صورت ماسک بر روی پوست هم ستفاده شود که اگر با زرد شدن پوست خود مشکل ندارید می‌تواند لک‌ها چروک‌های پوست را از بین ببرد تقویت سیستم ایمنی بدن، کمک به خونسازی،تقویت قوای جنسی و جلوگیری از افسردگی یا درمان آن تنها بخش کوچکی از خواص زردچوبه است.