
پشتیبانی آنلاین و تلفنی
ارتباط مستقیم با غرفهدارها
تضمین بازگشت وجه توسط باسلام
مقدار:
50 گرم
شیوه نگهداری:
جای خشک و خنک
مناسب برای:
همه سنین
سایر توضیحات:
مرینیت کردن گوشت و مرغ: ادویه انبه با عطر و طعم گرم و کمی شیرین خود، گزینه مناسبی برای مرینیت کردن انواع گوشت قرمز، مرغ و ماهی به شمار می رود. استفاده از این ادویه در کنار ماست، روغن زیتون و لیمو، طعم و عطر لذیذی به خوراک شما می بخشد. طعم دهنده انواع خورش: ادویه انبه می تواند طعم و عطر جدیدی به انواع خورش های سنتی ایرانی ببخشد. به عنوان مثال، اضافه کردن مقدار کمی از این ادویه به خورشت قورمه سبزی یا قیمه، ضمن حفظ اصالت طعم، باعث ایجاد پیچیدگی و عمق بیشتر در عطر و بو می شود. ته دیگ زعفرانی معطر: برای داشتن ته دیگی خوش عطر و متفاوت، مقداری از ادویه انبه را با برنج مخلوط کنید. این کار باعث ایجاد ته دیگی طلایی رنگ با عطری گرم و کمی شیرین می شود. ادویه سالاد: ادویه انبه می تواند جان تازه ای به سالادهای شما ببخشد. عطر و طعم گرمسیری این ادویه به خوبی با سبزیجات و صمغ های به کار رفته در سالاد همراهی می می شود. سوپ و آش: اضافه کردن مقدار کمی از ادویه انبه به سوپ و آش، به خصوص سوپ های با پایه سبزیجات مانند سوپ کدو حلوایی یا آش رشته، طعم و عطر دلنشینی به همراه می آورد. مرغ تندوری: ادویه انبه یکی از ارکان اصلی طعم دهنده در مرغ تندوری به شمار می رود. عطر و بوی گرمسیری این ادویه به خوبی با ماست، لیمو و فلفل ترکیب شده و طعم و مزه منحصر به فردی به این غذای هندی می بخشد. ترشی: ادویه انبه می تواند در تهیه انواع ترشی، به خصوص ترشی های مخلوط، مورد استفاده قرار گیرد. این ادویه طعم و عطری جدید و متفاوت به ترشی شما می دهد
زمان ماندگاری:
یکسال
دویه انبه چیست؟ پیش از پرداختن به کاربردهای این ادویه، لازم است در ابتدا درکی از ماهیت آن داشته باشیم. بر خلاف تصور رایج، ادویه انبه با پودر انبه تفاوت دارد. پودر انبه همان گوشت خشک شده میوه رسیده انبه است که به صورت پودر درآمده و بیشتر جنبه طعم دهندگی و رنگ دهندگی به شیرینی ها، دسرها و برخی نوشیدنی ها دارد. اما ادویه انبه ترکیبی از ادویه جات مختلف آسیاب شده است که بر پایه طعم و عطر انبه بنا شده است. ترکیبات این ادویه می تواند بسته به منطقه و ذائقه متغیر باشد، اما عموماً شامل موارد زیر می شود: زردچوبه: این ادویه با رنگ زرد درخشان و عطر تند و کمی تلخ، نقش مهمی در ایجاد رنگ و عطر پایه ادویه انبه ایفا می کند. زیره: عطر گرم و کمی تند زیره، پیچیدگی خاصی به ادویه انبه می بخشد. گشنیز: عطر و طعم کمی شیرین و خنک گشنیز، باعث متعادل شدن تندی ادویه انبه می شود. هل: عطر و طعم گرم و کمی شیرین هل، باعث تشدید حس گرمسیری در این ادویه می گردد. فلفل سیاه: تندی ملایم فلفل سیاه، باعث ایجاد لایه ای از عمق طعم در ادویه انبه می شود. فلفل قرمز: بسته به ذائقه، برخی از ترکیب های ادویه انبه حاوی مقدار کمی فلفل قرمز برای ایجاد تندی بیشتر هستند. ادویه جات معطر دیگر: بسته به سلیقه و دستور تهیه، ممکن است ادویه جات دیگری مانند دارچین، جوز هندی، میخک و … نیز به ترکیب ادویه انبه اضافه شوند.




