آلو بخارا یکی از خشکبارهای محبوب و متنوع است که از آلو‌های تازه خشک‌شده به‌دست می‌آید. این خشکبار با طعم ترش و شیرین متعادل خود، محبوبیت بسیاری را به‌دست آورده و به‌عنوان یک منبع انرژی و مواد مغذی مهم در جلسات اجتماعی و به‌خصوص در میان‌وعده‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. آلو بخارا غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که سلامتی بدن را بهبود می‌بخشد