گیاه فلفل دانه های رنگی قرمزی دارد که وقتی خشک می شود به رنگ تیره در می آید و دانه فلفل سیاه نامیده می شود.این گیاه بومی کشور هند می باشد و علاوه چاشنی و طعمی که به غذاها می دهد خواص زیادی نیز دارد. طبع فلفل گرم و خشک می باشد مقوی است و بادشکن معده. فلفل درد های عصبی را بهبود میبخشد و خون های غلیظ شده را رقیق می کند.حتی برگ گیاه فلفل برای دفع سنگ کلیه موثر می باشد. فلفل سیاه سبب هضم غذا می شود و با شکستن و دفع کردن سلول های چربی سبب لاغری می شود. در فلفل سیاه آنتی اکسیدان وجود دارد که پیشگیری از سرطان و بیماری های مربوط به کلیه می کند. شما اگر با خواص فلفل سیاه بیشتر آشنا شوید قطعا این ماده ی خوراکی را بیشتر در سبد غذایی خود جای خواهید داد.