ارد نخود اعلا آرد نخودچی برای تهیه نان و شیرینی مناسب است و به‌عنوان جایگزین سالمی برای آرد گندم استفاده می‌شود. باتوجه‌به اینکه آرد نخودچی به دلیل داشتن خواص غذایی و طعم مطلوب، می‌تواند جایگزینی سالم‌تر برای آرد گندم باشد، بنابراین در تهیه انواع خوراکی‌های نانوایی و شیرینی‌پزی مانند نان، کیک، کوکی، پیتزا و… از آرد نخودچی می‌توان استفاده کرد. در تهیه نان، آرد نخودچی می‌تواند به‌عنوان جایگزین برای برخی از آردهای نانوایی مانند آرد گندم و آرد جو استفاده شود. همچنین در تهیه شیرینی‌هایی مانند کیک، کوکی، پای و… آرد نخودچی می‌تواند به‌عنوان جایگزینی سالم‌تر برای آرد گندم استفاده شود. گروه صنعتی تولیدی لوازم قنادی خورسند