زاج سفید زمه ضمه نام دیگر زاج سفید است. زاج سفید یا آلوم یک ماده با منشاءشیمیایی یا معدنی و با فرمول ساختاری سولفات آلومینیوم یا سولفات آلومینیم پتاسیم است و دارای فرمول شیمیایی KAl (SO 4 ) 2 · 12H 2 O است . با این حال، هر ترکیباتی با فرمول تجربی AB (SO 4 ) 2 · 12H 2 O به عنوان آلوم شناخته می شود، زاج سفید دارای کاربردهایی در طب سنتی ایرانی می باشد.با نام زاج سفید عطاری نیز شناخته می شود. آلوم پتاسیم یک پودر سفید خوب است که می توانید با ادویه های آشپزی یا مواد ترشیجات مخلوط کنید. گاهی اوقات آلوم یا زاج سفید در فرم بلورین دیده می شود، گرچه اغلب به عنوان یک پودر فروخته می شود. زاج سفید یک نوع نمک بی رنگ شیمیایی است. متداول ترین نوع زاج سفید نوع پتاسیم سولفات است که کاربردهای پزشکی ، سلامتی، زیبایی، غذایی و غیره دارد. زاج سفید را می توانید پس از تهیه پودر نمائید.پودر زاج سفید دارای طبیعت گرم و خشک است و گاهی به عنوان خوشبوکننده بدن نیز استفاده می‌شود. بهترین خاصیتی که می توان برای زاج سفید ذکر کرد در سرطان مثانه، زخم های کلیه، مجاری و مثانه و کاهش دادن ورم ها و بادها در این اعضا و همچنین شکستن سنگ های کلیه است. استفاده از زاج سفید قبل از شروع قرن بیستم، زاج سفید به طور مرتب تولید می شد و همچنین برای ترشی، تهیه چاشنی و پخت نیز استفاده می شده است. ...