چای سبز، نوشیدنی ملی چینی‌ها است. اما به‌دلیل طعم خاص و فوایدی که دارد، طرفداران زیادی در تمام دنیا پیدا کرده‌است. چای سبز علاوه بر کاهش وزن، خاصیت ضد پیری نیز دارد و مصرف آن در هر زمان از روز توصیه می‌شود. در واقع تمام انواع چای از یک نوع گیاه به نام کاملیا سیننسیس تهیه می‌شوند. تفاوت چای‌ها در فرآیند خشک شدن و میزان اکسایش آن‌ها است. در تهیه چای سبز بعد از چینش از مزرعه اجازه می‌دهند برگ‌ها کمی پلاسیده شود و پس از آن با خشک کردن سریع، فرآیند اکسیداسیون متوقف می‌شود. با این کار از قهوه‌ای شدن برگ‌ها جلوگیری می‌شود و برگ‌ها سبز باقی می‌مانند. فواید: چای سبز نسبت به چای‌های دیگر کمتر فرآوری می‌شود، از این رو ارزش غذایی بیشتری نیز دارد. این نوع چای، حاوی انواع آنتی‌اکسیدان‌، ویتامین B، منیزیم، منگنز، کافئین و ... است. چای سبز به دلیل داشتن آنتی‌کسیدان در ترکیبات خود، خواص بی‌شماری دارد. از این رو نوشیدن حداقل یک فنجان از آن در روز توصیه می‌شود. چای سبز علاوه بر کاهش وزن، خاصیت ضد پیری نیز دارد و مصرف آن در هر زمان از روز توصیه می‌شود. چای سیاه حاوی کافئین است، اما چای سبز درصد ناچیزی کافئین دارد. بنابراین نوشیدن چای سبز حس آرامش بیشتری القا می کند. نحوه دم کردن: برای دم کردن چای سبز کافی است چای را دو دقیقه در آب جوش با دمای 80 تا 90 درجه بگذارید. مدتی صبر کنید تا خوب دم بکشد و میل کنید. ...