آرد کامل سبوس دار گندم تهیه شده از گندم دیم خراسان اگه به محصولات غرفه نسیم شمال دقت کرده باشید، میبینید که ما با هرچیز سفید صنعتی مشکل داریم!! اول از همه با قند و شکر سفید. شکرسرخ رو با بهترین قیمت و بهترین کیفیت و تازگی، جایگزین شکر سفید کردیم. بعد نمک دریا رو جایگزین نمک صنعتی سفید یددار وارد غرفه کردیم. الان هم آرد کامل گندم رو بجای آرد سفید بدون سبوس به فروشگاه اضافه کردیم. اما اگه بدونید برای پیدا کردن این آرد کامل چقدر زحمت کشیدیم!! هر کارخونه آردی که رفتیم، دست از پا درازتر برگشتیم. وضعیت آرد گندم در مازندران افتضاحه! خلاصه انقدر گشتیم تا بالاخره با آقای نجمی، نانوای نمونه اصفهانی مقیم آمل، آشنا شدیم. ایشان اولین نانوایی هستند که در پخت نان از آرد کامل گندم و جو استفاده میکنند. صحبت‌هایی انجام شد، با وجود دوری راه تا آمل، به خاطر مخاطبین عزیز نسیم شمال، و کامل شدن محصولات سالم غرفه، سختی این کار و دوری راه رو قبول کردیم و این آرد رو به محصولاتمون اضافه کردیم. آقای نجمی که آرد گندم ما را تامین میکنند، در همایش روز ملی نان که در آبان امسال97 برگزار شد، به عنوان نانوای نمونه و برگزیده جشنواره مورد تقدیر قرار گرفت. تلاش ایشان در فرهنگسازی ارد کامل و نان سالم در مازندران ستودنی است. این آرد کامل گندم از گندم دیم خراسان تهیه شده است. ...