دلمه یکی از غذاهای معروف است که به دلیل طعم خوشمزه اش در مجالس، میهمانی ها و سفره های ایرانی جای دارد. البته این غذا در اغلب کشورهای خاورمیانه تهیه و سرو میشود. معمولا دلمه را از برگ درخت انگور درست می کنند. اما استفاده از فلفل دلمه ای، برگ کلم، سیب زمینی، بادمجان یا گوجه فرنگی نیز متداول است.