1.خواص آنتی اکسیدانی:2. بهبود سلامت قلب :3.مدیریت کردن وزن :4. کمک در بهبودی هضم:5. کمک به جذب آهن:5. کنترل دیابت: 5. خاصیت ضد التهابی :6.محافظت از نورون ها و عصب:7. تقویت سیستم ایمنی بدن :8. درمان ریزش مو:9. حفظ سلامت پوست:10. غنی از اسیدهای چرب امگا 3 : ارزش غذایی پسته : حاوی مواد مغذی،مانند: کربوهیدراتها، پروتئین، اسیدهای آمینه ،چربی و فیبرهای رژیمی می باشد. پسته همچنین غنی از مواد معدنی ،پتاسیم، آهن، کلسیم ،روی ،مس و سدیم هستند. این آجیل، دارای ویتامین های ضروری ،مثل:ویتامین ث ، ب6، آ، کا، تیامین، فولات، کولین ،اسید و بتایین است .