ترنج سرا

ابتدا فقط برای مصرف شخصی و سپس با تقاضای کارآموزان کلاس، دوستان و آشنایان،‌برای آنها نیز با همین ترکیب و کیفیت ادویه تهیه کردم. رفته رفته کار به جایی رسید که آوازه‌ی ادویه‌های من به شهرهای اطراف نیز رسید.
این شد که با تجربه چند ساله از تهیه و ترکیب چاشنی‌ها، مجدداً به پیشنهاد مربی عزیزم که خود بیش از یک سال است در کنار سایر کارها ی آموزشی به پرورش و تولید قارچ کفیر و کامبوجا و محصولات لبنی و نوشیدنی های پروبیوتیک مشغول است و محصولات خود را در بازار اجتماعی باسلام عرضه می‌کند، وارد این بازار شدم و با توکل به خدا از همین ادویه جات شروع کردم.

قصه من از بیست سال پیش شروع شد. زمانی که کلاس آشپزی می‌رفتم و استاد عزیزی داشتم و حقیقتاً مربی دلسوزی بودند.
مهمترین دغدغه ایشان خوراک و غذای سالم بود؛ تا جایی که حتی برای سالم بودن دستورات شیرینی و کیک هایشان وقت زیادی می گذاشتند و چند جلد کتاب با عنوان آشپزی آسان و حرفه ای نوشته اند.
در آن ایام، روزی که به آموزش سوسیس و کالباس رسیدیم با توجه به اهمیت سالم بودن و اینکه یکی از اجزاء اصلی در تهیه سوسیس و کالباس چاشنی و ادویه آن است، به دنبال بهترین و مرغوبترین ادویه ها و ترکیب صحیح آنها رفتم.

همیشه به دنبال مرغوبترین چاشنی های غذا هستم و با وسواس خاصی از بهترین تولید کنندگان محصولاتم را تهیه می‌کنم.