کاور مناسب و استاندارد جهت تهیه سوسیس کاملا سالم خانگی عرض حدود 3.5 تا 5 سانت ‌ طول 2 متر کاور سوسیس و کالباس برای تهیه سوسیس وکالباس خانگی استفاده می شود. با خرید کاور سوسیس و کالباس می توانید در خانه سوسیس و کالباس خانگی درست کنید. این کاور پوششی است برای انواع سوسیس در طول‌های مختلف. کار کردن با این پوشش ها بسیار آسان است و به صورت فشرده می توان آن را روی لوله سوسیس ساز قرار داد و پر کرد. کاور مخصوص سوسیس از جنس پلی‌آمید چند لایه که نوعی پلاستیک بهداشتی است تهیه می شود که در رنگ های قرمز ، نارنجی ، صورتی ، طلایی و مسی در بازار موجود می باشند. مزیت پوشش پلی‌امید نسبت به پوشش فیبروز و سلولز این است که ظاهری کاملا صاف و یکنواخت دارند اما به دلیل مبادله آب و رطوبت بعد از پخت و سرد شدن چروک می شوند که البته طبیعی است. طرز استفاده از کاور سوسیس خانگی : مهمتر از طرز تهیه سوسیس خانگی، نکاتی است که برای پر کردن و نگهداری پوشش سوسیس و کالباس باید رعایت کرد. پس از تهیه کاور سوسیس بهتر است پوشش سوسیس و کالباس را بعد از هر بار استفاده داخل پوشش سر بسته قرار دهید تا در معرض هوا ، نور و حرارت قرار نگیرد. بهترین راه برای بستن سر پوشش ها استفاده از نخ است. برای استفاده از کاور هر بار به میزان لازم از کاور سوسیس و کالباس را برش زنید و قبل از پر کردن آن، آن را چند دقیقه داخل ظرف آب ولرم قرار دهید تا کاور سوسیس نرم شده و کار با آن آسان تر شود. ...