برای سرخ کردن یا کباب کردن ماهی می توانید آن را با لایه ای نازک از ادویه ای مخصوص بپوشانید . این کار به شما کمک می کند که طعم و بوی ماهی را بهتر کنید . به جرات می توان گفت که ادویه ها ، مهمترین طعم دهنده های غذاهای مختلف هستند و این که شما برای غذایتان چه ادویه هایی انتخاب کنید ، می تواند کاملا طعم و بوی غذا را تغییر دهدو مزه آن را دگرگون نماید .