ادویه گرام ماسالا یک ترکیب ادویه هندی است این ادویه ترکیبی از ادویه‌های مختلفی است که با توجه به منطقه و ذائقه افراد، می‌تواند مورد پسند همه باشد ادویه گراماسالا یکی از معروفترین و پرکاربردترین ادویه هندوستان و برخی کشورهاست. ترکیبات شامل زعفران هل، دارچین، میخک، فلفل سیاه، زردچوبه ،گوجه ، پیاز، فلفل چیلی، سیر، نمک، پاپریکا، فلفل سیاه،گیشنیز، آویشن ترکیبات اصلی گراماسالا مشرق زمین: هل: هل سبز و سیاه هر دو در این ترکیب استفاده می‌شوند. دارچین: چوب دارچین یا پودر دارچین. میخک: میخک به عنوان یکی از اجزای اصلی این ادویه است. فلفل سیاه: فلفل سیاه دانه یا پودر شده. زردچوبه: زردچوبه برای ایجاد رنگ و عطر خاص در این ادویه استفاده می‌شود. قابل استفاده برای انواع خوراک ها، گوشت، ماهی، ترشی و غذاهای سبزی