ادویه کاری زعفرانی ترکیبی از ادویه‌های مختلف است که به غذا عطر و طعم خاصی می‌بخشد. این ادویه معمولاً شامل زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین، هل، زیره، گشنیز، و البته زعفران است که به آن رنگ و عطر ویژه‌ای می‌دهد. ترکیبات ادویه کاری زعفرانی: زردچوبه: ماده اصلی و رنگ‌دهنده اصلی ادویه کاری است. فلفل سیاه: ادویه‌ای گرم که تندی ملایمی به غذا می‌دهد. دارچین: ادویه‌ای گرم با عطر و طعم منحصر به فرد. هل: ادویه‌ای معطر که به طعم خورشت پیچیدگی می‌بخشد. زیره: ادویه‌ای با عطر و طعم خاص که به خوشمزگی خورشت کمک می‌کند. گشنیز: دانه‌های گشنیز عطر و طعمی گرم و کمی مرکباتی دارند. زعفران: ادویه‌ای گران‌بها که عطر و رنگ خاصی به ادویه می‌دهد. کاربردهای ادویه کاری زعفرانی: خورشت‌ها: این ادویه در انواع خورشت‌ها از جمله خورشت مرغ و قیمه کاربرد دارد. مرغ، گوشت و ماهی: برای طعم‌دار کردن مرغ، گوشت و ماهی از این ادویه استفاده می‌شود. انواع غذاهای دیگر: در پخت انواع پیتزا، فلافل، کتلت و سایر غذاها نیز می‌توان از این ادویه استفاده کرد. این ادویه حاوی زعفران هست .