**سماق قرمز** ادویه‌ای طبیعی است که از میوه‌های خشک شده درخت سماق تهیه می‌شود. این ادویه دارای طعمی ترش و مطبوع است و به‌عنوان یکی از چاشنی‌های محبوب در آشپزی سنتی ایرانی شناخته می‌شود. سماق قرمز در تهیه انواع خورشت‌ها، کباب‌ها، سالادها و غذاهای محلی کاربرد فراوان دارد و به دلیل رنگ زیبای قرمزش، ظاهر غذا را نیز دل‌پذیرتر می‌کند. از نظر خواص درمانی، سماق قرمز سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که به کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. همچنین این ادویه طبیعی می‌تواند به بهبود هضم غذا و کاهش برخی مشکلات گوارشی نیز موثر باشد. به همین دلیل، استفاده از سماق قرمز علاوه بر طعم‌دهی، نقش مهمی در ارتقای سلامت افراد ایفا می‌کند.