عسل زرشک یکی از فراورده های محصول زرشک می باشد. کندو های عسل در فصل بهار و تابستان در مزارع بزرگ درختان زرشک قرار می‌گیرند تا زنبور ها علاوه بر گرده‌افشانی از این گل ها عسل تولید کنند. این محصول کاملا طبیعی، ارگانیک و بدون شکر تولید شده و خاصیت درمانی دارد به همین دلیل قیمت ان بالا است .