زرشک زیرتالاری یک از انواع زرشک های تولید شده می باشد. این زرشک به علت نحوه و مدل خشک کردن به زیرتالاری معروف شده است. دانه های این محصول درشت و کاملا رنگ روشنی دارد. فقط برخلاف پفکی دانه ها خالت پف دار ندارند.