پودر لیمو عمانی از میوه خشک‌شده لیمو عمانی تهیه می‌شود؛ این نوع لیمو که ابتدا در کشورهای عربی و سپس در جنوب ایران رواج یافت، طعمی بسیار ترش و تا حدی تلخ دارد. پودر آن حاصل آسیاب کردن کامل یا جداشده‌ی گوشت و پوست این لیموهاست و یکی از چاشنی‌های محبوب در غذاهای ایرانی و خاورمیانه‌ای به شمار می‌رود. خواص و فواید پودر لیمو عمانی: تقویت سیستم ایمنی بدن: سرشار از ویتامین C است که به افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها کمک می‌کند. هضم بهتر غذا: به علت خاصیت اسیدی، به هضم غذا و کاهش نفخ کمک می‌کند. کاهش کلسترول: مصرف پودر لیمو عمانی می‌تواند به کاهش کلسترول بد و بهبود سلامت قلب کمک کند. خواص آنتی‌اکسیدانی: دارای ترکیبات ضد التهابی و آنتی‌اکسیدان است که در مقابله با رادیکال‌های آزاد نقش دارند. کاربردهای پودر لیمو عمانی: چاشنی غذا: در خورشت‌هایی مثل قورمه‌سبزی، قیمه، فسنجان و آبگوشت برای طعم دادن استفاده می‌شود. ترشی و شور: برای ایجاد طعمی ترش و تازه در انواع ترشی‌ها. دمنوش: گاهی برای تهیه دمنوش‌های گیاهی با طعم ترش و خنک‌کننده استفاده می‌شود. طعم‌دهنده در سس و سوپ: برای ایجاد تعادل در مزه غذاهایی با طبع گرم. در طب سنتی ایران، طبع لیمو عمانی سرد و خشک است. ...