بعضی‌ها فکر می‌کنند تنها فایده گل محمدی یا گل سرخ خشک این است که با کمک آن ماست و چای و… را تزئین کنیم! غافل از این‌که این گل زیبا سرشار از آنتی‌اکسیدان، سلنیوم، منیزیم، منگنز، پتاسیم، ویتامین A، ویتامین E و ویتامین C است. در این یادداشت با دمنوش گل محمدی و فواید بی‌نظیرش برای سلامتی بیشتر آشنا می‌شویم.
اگر توی باسلام غرفه دارید، این روزها حتما سرتان حسابی شلوغ است و کلی کار
بیشتر کسانی که می‌خواهند وزن‌شان را زیاد کنند، دست کم یکبار این جمله را شنیده‌اند: «واقعا می‌خوای چاق بشی؟ لاغری که خیلی خوبه!» اما تلاش برای چاقی هم مثل لاغری دلایلی دارد: گاهی علت آن رسیدن به یک اندام متناسب است و گاه جبران وزنی که در دوران بیماری از دست رفته. از بین تمام روش‌های موجود برای چاق‌شدن، شیوه‌های طبیعی مثل مصرف آجیل قبلا امتحان خودشان را پس داده‌اند و نیازی به تبلیغات اغراق‌آمیز ندارند. در ادامه آجیل‌هایی را که به افزایش وزن کمک می‌کنند، معرفی کرده‌ایم:
فندق یک آجیل خوشمزه و مغذی است که بیشتر در ترکیه، ایتالیا، آمریکا و اسپانیا به بار می‌نشیند. برخی میوه‌ی این گیاه را که از درخت کوریلوس چیده می‌شود، فیلبرت می‌نامند. خاصیت‌های فندق را باید در یک طومار بلند نوشت بس که زیادند! اما مطمئن باشید حتی اگر یک فندق‌خوار حرفه‌ای باشید باز هم از بعضی خاصیت‌هایش خبر ندارید. به همین خاطر است که ما تصمیم گرفته‌ایم توی این مطلب شما را برخی خواص کمتر‌شنیده‌شده‌ی فندق آشنا کنیم.
زرشک یکی از گیاه‌های بومی ایران است که نامش با اسم شهرهایی مثل قائن گره خورده است. درباره تاریخچه آن نقل‌های مختلفی وجود دارد اما مشهورترینش این است که اولین‌بار شخصی به نام جعفر در زمان ترکمن‌تازی چشمش به درختچه‌‌های زرشک بی‌دانه می‌افتد و پاجوش آن را به روستای افین در شهرستان قائن می‌برد. این گیاه سرشار از آنتی‌اکسیدان، فیبر، ویتامین سی، آهن، منگنز، مس و… است و خواص بی‌نظیری برای سلامتی دارد. از انوع مختلف زرشک می‌توان به زرشک سیاه، زرشک پفکی، زرشک کوهی و زرشک دانه اناری اشاره کرد. در این یادداشت درباره خواص زرشک بیشتر صحبت کرده‌ایم:
تا حوالی قرن شانزدهم میلادی دنیا جای غم‌انگیزتری بود، چون هنوز پای بادام‌هندی به خیلی از کشورهای جهان بازنشده بود! تا این‌که ملوان‌های پرتغالی موفق شدند این خوراکی خوشمزه را از زادگاهش به کشورهایی مثل هند و آفریقای جنوبی ببرند و برای اولین بار بقیه آدم‌های دنیا را هم با این آجیل خوش‌خوراک آشنا کنند.
تابستان پارسال بود که برای اولین بار میوه خشک کردم. آلوها را به شکل حلقه‌ای و خیلی نازک بریدم و خیلی مرتب توی سینی چیدم. بعد سینی را گذاشتم جلوی آفتاب تا آلوها خشک شوند. رویشان را هم با یک توریِ سالم و نو پوشاندم تا همه‌چیز تمیز و بهداشتی باشد. بعد چند روز میوه‌خشک‌هایم آماده شده بودند. خوبی‌اش این بود که هیچ افزودنی ناسالمی به آن اضافه نشده بود و مثل چشم‌هایم به سلامت آلوخشک‌ها اعتماد داشتم! اما مشکلش این بود که کار سخت و پردردسری بود.
اگر قرار بود منویی از انواع خرما تهیه کنیم، احتمالا باید یکی از طولانی‌ترین فهرست‌های دنیا را طراحی می‌کردیم؛ بس که این خوراکی تودل‌برو تنوع زیادی دارد! در این یادداشت می‌خواهیم خرمای پیارم و مجبول را به شما معرفی کنیم تا اگر از طعم بقیه‌ی خرماها خسته شده‌اید، مدتی هم سراغ این دو عزیز بروید.
کم‌خونی را نه می‌شود یک بیماری خیلی جدی به‌حساب آورد و نه آن‌قدر بی‌اهمیت است که بشود از کنارش به سادگی رد شد. واقعا چه کسی از خستگی مدام و احساس سرمای همیشگی خوشش می‌آید؟!به‌هرحال کم‌خونی‌های ساده‌تر را می‌شود با تغذیه مدیریت کرد. مثلا آجیل‌ها یا همان دانه‌های مغذی، برای کم‌خونی بسیار مفید هستند و مصرف روزانه چند عدد از آنها می‌تواند خونِ تازه‌ای به رگ‌هایمان برساند.