چیدن سفره‌ی افطار یکی از لذت‌بخش‌ترین کارهای ماه مبارک رمضان است. کدبانوهای باسلیقه همیشه سعی می‌کنند تمام ذوق و هنرشان را به‌کار گیرند تا بتوانند لحظات شیرینی را برای خانواده‌شان رقم بزنند. ما هم می‌خواهیم با آموزش دستور دسرعربی به کمک‌تان بیاییم و در ساختن این لحظات خوش، سهیم شویم. شما می‌توانید دسر عربی را برای سفره‌ی افطار آماده کنید و به همراه خانواده از خوردن این دسر خوشمزه لذت ببرید. مواد مورد نیاز این دسر در دسترس همه است و روش تهیه‌ی آن بسیار ساده است.

دسر عربی خوشمزه و آسان

دسر عربی در عین سادگی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین دسرهای عربی است و برخلاف دیگر دسرهای عربی مانند شعریه و باقلوا طرز تهیه آسانی دارد و گزینه‌ی مناسبی برای سفره‌های افطار است.

در بین انواع مختلف دسر، دسرهای کرمی، مثل کرم کارامل بافت نرم و لطیفی دارند که بسیار مورد پسند و پرطرفدار هستند. دسر عربی هم یکی از این نوع دسرهاست.

پایه‌ی اصلی این دسرها شیر، خامه، ژلاتین و شکر است و با اضافه کردن یک یا دو ماده دیگر, می‌توانید آن را در طعم‌های گوناگون آماده کنید.

این مطلب را هم از دست ندهید: پاناکوتای خرما ، دسر دلچسب ماه رمضان

مواد لازم برای تهیه دسر عربی

  • شیر 2 لیوان
  • پودر کرم کارامل 1 بسته
  • پودر کافی میکس 1 بسته ( 2 قاشق غذاخوری)
  • پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری
  • بیسکویت پتی‌بور نصف بسته
  • خامه صبحانه 2 قاشق غذاخوری
  • آب 5 قاشق غذاخوری
مواد دسر عربی-دسر عربی-مجله باسلام
مواد دسر عربی ساده و در دسترس است.

طرز تهیه دسر عربی

  • پودر ژلاتین را روی آب ریخته و روی حرارت غیرمستقیم ( بخار کتری) قرار داده تا ذراتش کامل حل شود.
پودر ژلاتین-دسر عربی-مجله باسلام
پودر ژلاتین را روی حرارت غیرمستقیم بگذارید.
  • شیر و پودر کرم کارامل و کافی میکس را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا ذراتش حل شود. ژلاتین حل شده را هم به آن اضافه کنید.
پودر کرم کارامل-دسر عربی-مجله باسلام
شیر و پودرها را مخلوط و روی حرارت قرار دهید.
  • مواد را از روی حرارت برداشته و به همراه بیسکوئیت و خامه در مخلوط کن ریخته و میکس کنید.
مخلوط کردن مواد-دسر عربی-مجله باسلام
همه مواد را د اخل مخلوط کن بریزید.
  • مواد میکس شده را در ظرف یا قالب مورد نظر ریخته و به مدت 3 الی 4 ساعت در یخچال قرار دهید.
قالب دسر-دسر عربی-مجله باسلام
دسر را در قالب بریزید.

خارج کردن دسر عربی از قالب

برای خارج کردن دسر از قالب، دور آن را با چاقویی نوک تیز و باریک از دیواره جدا کنید. در ظرفی بزرگتر کمی آب ولرم بریزید و قالب را یک تا دو دقیقه در آب ولرم قرار دهید. ظرفی که می‌خواهید دسر را در آن برگردانید کمی خیس کنید ولی آب اضافه‌ی آن را بگیرید و بعد دسر عربی را در آن ظرف برگردانید. در واقع خیس کردن ظرف مانع از چسبیدن دسر به ظرف می شود.

این مطلب را هم از دست ندهید: از دنت شکلاتی خانگی تا یک دسر مجلسی و خوشمزه!

چند نکته مهم

  • برای تهیه دسر عربی از ورق ژلاتین هم می‌توانید استفاده کنید. هر ورق ژلاتین معادل 1 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین است. باید ورق ژلاتین را در مقداری آب سرد به مدت 5 دقیقه خیس کرده و پس از خیس خوردن آن را داخل مایه دسر گرم بریزید و مرتب هم بزنید تا کاملا مخلوط شود.
  • از طعم دهنده‌های دیگر مانند دارچین، قهوه و یا کاکائو هم می‌توانید به جای کافی میکس استفاده کنید.
  • دسر عربی را می‌توانید به صورت تک‌نفره و لیوانی هم سرو کنید.
 طرز تهیه دسر عربی خوشمزه-دسر عربی-مجله باسلام
دسر عربی خوشمزه

ارزش غذایی

دسرهای کاراملی، کالری، چربی و قند بیشتری نسبت به ژله دارند. همچنین این دسر به دلیل اینکه دارای شیر و خامه می‌باشد، مقدار زیادی کلسیم و ریزمغذی‌های مورد نیاز بدن را نیز داراست.