ربها یکی از اصلیترین چاشنیهای غذایی در فرهنگ آشپزی ایران است. کمتر غذایی را میتوانید در سفره ایرانی پیدا کنید که از این چاشنی خوشطعم و خوشرنگ بیبهره باشد. از غذاهایی ساده مثل املت گرفته تا غذاهایی مجلسی مثل فسنجان و اکبر جوجه! به همین دلیل هم معمولاً رب در خانه تمام ایرانیها چه در روستا و چه در شهرهای بزرگ و البته در اغلب فروشگاهها یافت میشود. به قول بازاریها، دکانی که رب برای فروش نداشته باشد، اصطلاحاً جنسش جور نیست.
چاشنی غذا
اگر در ادامه مطلب با ما همراه باشید شما را با انواع ربها و غرفههای باسلامی که این محصول پرتقاضا را عرضه کردهاند (پاییز 1397)، آشنا میکنیم.
فهرست:
عاقبت گوجهها، رب است
برای پختن یک رب خوشمزه و درجه یک باید در انتخاب گوجهها دقت کرد و مواد اولیه آن را از بهترین نوع انتخاب کرد. رب گوجه خانگی که در غرفه فروشگاه خیریه برکت عرضه میشود با همین دقت و وسواس تولید میشود. پخت این رب با خرید روزانه گوجه فرنگیهای تازه توسط مادران خوشسلیقهای که مددجوی خیریهها هستند آغاز میشود و در نهایت یک رب طبیعی و بدون افزودنی برای ارسال به مشتری آماده میشود. رب گوجه فرنگی خانگی این غرفه در بستههای ۶۵۰ گرمی به قیمت ۱۶ هزار و پانصد تومان برای سفارشدهندگان ارسال میشود.
فروشگاه خانگی ریحان در راسته مواد غذایی بازار آنلاین باسلام یک رب خانگی شیرازی دارد که تا یک سال قابلنگهداری است. این رب خانگی در شیراز تولید میشود اما به دلیل حضور این غرفه در انبار یهکاسه باسلام، یک روزه آماده ارسال میشود. این محصول با تخفیف ۲۰ درصدی به قیمت ۱۶ هزار و ۸۰۰ تومان به فروش میرسد و البته میتوانید با ارسال کدتخفیفی که این غرفه برای خریداران خود اعلام کرده است از تخفیفات بیشتری نیز استفاده کنید.
اینجا در راسته مواد غذایی بازار اجتماعی باسلام، پیشنهادهای رُبی ما تمامی ندارد. آقای علی لطفی، غرفهدار غرفه فروشگاه سلامتسرا، یک رب گوجه خانگی را که محصول امسال و هنر یک کدبانوی تبریزی است به شما پیشنهاد کرده است. این رب ۹۰۰ گرمی، طی ۳ روز پس از سفارش شما آماده ارسال میشود و البته با خرید حداقل ۵۰ هزار تومانی، هزینه آن هم رایگان خواهد بود. قیمت با تخفیف ۱۷ درصدی تنها ۲۵ هزار تومان است.
صد دانه یاقوت، رب انار است
آن دانههای ترش و شیرین که نامش انار است وقتی عصارهاش پخته شود تبدیل به یک رب ترش و ملسِ پرخاصیت میشود که طعم غذا را بینظیر میکند. تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش کلسترول، افزایش متابولیسم و کمک به سلامتی پوست تنها بخشی از فوائد منحصر به فرد رب انار است. رب انار یکی دیگر از محصولات خانگی غرفهداران بازار باسلام است. در راسته مواد غذایی میتوانید این محصول را خریداری کنید. برای خرید یک رب انار خالص و غلیط سری به غرفه سلامتکده ریحان بزنید و این این محصول یک کیلوگرمی را که عاری از مواد افزودنی است به قیمت ۵۲ هزار تومان سفارش دهید.
سلامتکده ریحان علاوه بر آنکه رب انار خود را با تضمین رضایت مشتری عرضه کرده، کد تخفیف ده هزار تومانی هم برای مشتریان خود قرار داده است؛ ضمن اینکه خریدهای بالای ۱۵۰ هزار تومان هم رایگان ارسال میشود. همه کدبانوها میدانند که یک خورشت فسنجان به غیر از گردوی تازه، یک رب انار خوب هم میخواهد تا رنگ و مزه واقعی این خورش اصیل ایرانی را نشان دهد. بازار کشاورزان در باسلام هم به این منظور، یک رب خانگی از انار معروف ساوه تدارک دیده است که قیمت آن فقط ۲۸ هزار تومان است. وزن این رب انار خانگی، ۹۰۰ گرم است و در ۷ روز آماده و از کبودرآهنگ همدان برای شما ارسال میشود.
طبق معمول سری هم به انبار یهکاسه باسلام بزنیم و کدام غرفه محصول اناری خود را در اینجا عرضه کرده است. خانم فاطمه باباخانی از غرفه طنین طبیعت تیرگان، رب انار بانوان دشت زردابه را که به روش کاملاً سنتی تهیه شده در شیشههای ۷۵۰ گرمی به قیمت ۱۷ هزار تومان از انبار یهکاسه آماده ارسال به سراسر ایران دارد.
رب نارنج، مگه داریم؟!
حاصل جوشاندن و تغلیظ آب نارنج، رب خوشمزهای است که برای مزهدار کردن مرغ و ماهی یک انتخاب مناسب است. این محصول پرخاصیت هم مانند سایر ربها تقریباً خواص اصلی میوه خود را دارد. فروشگاه برکت که خود را اولین و بزرگترین عرضهکننده محصولات محلی تولید طلاب در کشور معرفی کرده است، رب نارنج را در بستههای نیمکیلویی و قیمت ۱۵ هزار و پانصد تومان برای فروش در بازار باسلام قرار داده است. زمان آمادهسازی این محصول یک روز است و البته تخفیفات مناسبی برای خریدهای بیش از ۲۰ هزار تومان یا اولین خرید و همینطور افراد کمبضاعت در نظر گرفته است.
زرشک ریز با خاصیتهای درشت
نوبتی هم که باشد نوبت رب زرشک است؛ ربی که از دانههای ریز اما پرخاصیت زرشک به دست میآید و تقریباً همه خواص آن را هم داراست. کارشناسان تغذیه، تقویت سلامت قلب، پیشگیری و درمان دیابت و چاقی و تقویت سیستم ایمنی بدن را از خواص دانههای این درختچه میدانند. رب زرشکی که در غرفه زنجیره سلامت مائده عرضه شده، از باغات خراسان که یکی از مراکز عمده تولید زرشک است تهیه میشود؛ ربی بدون مواد شیمیایی و نگهدارنده که باید در یخچال نگهداری شود. قیمت رب زرشک مائده در وزن نیمکیلویی و با احتساب ۱۰ درصد تخفیف ۱۸ هزار تومان است.
خانم سمانه حقیقی از داراب با پیام «ایران باید سالم بماند» یک رب زرشک طبیعی و سنتی را آماده فروش کرده است. رب زرشک خانگی غرفه ارگانیک سرای عقیق دارابگرد، ۱۷ هزار تومان قیمت دارد و ۳ روزه آماده ارسال میشود و البته مثل خیلی از غرفههایی که به نظر مشتری خود اهمیت میدهند، تضمین رضایت مشتری را هم به خریداران محصولات خود، نوید داده است.
