سماق مقوی و پاک کننده و تمیزکننده معده و رودهها و مانع ریخته شدن صفرا به معده و رودهها است. همچنین استفراغ و تهوع و اسهالهای صفراوی و خونریزیهای عادی لثه و زیادی ادرار را از بین میبرد.
میتوان گفت همراه کردن سماق با برنج، برای افرادی که دچار دل پیچه و احیانا اسهال هستند و افرادی که میخواهند معده خود را دباغی یا پاکسازی کنند بسیار عالی است.